达科斯（koukouvayia）希腊面包片食谱

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• 总计：15分钟
• 准备时间：5分钟
• 做饭：10分钟
• 产量：2至4份（筛子大小）

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营养指南（每份）
165	卡路里
7克	脂肪
20克	碳水化合物
6克	蛋白

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营养成分
份：2至4份（筛子大小）
每份的量
卡路里	165
每日价值百分比*
总脂肪7克	10％
饱和脂肪3g	17％
胆固醇17mg	6％
钠179mg	8％
总碳水化合物20克	7％
膳食纤维5克	16％
蛋白质6克
钙107mg	8％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

希腊文：ντάκος，发音为DAH-kohss

达科斯岛 （也称为“ koukouvayia”）在克里特岛上的传统 开胃菜 或便餐，通常被称为“希腊面包片”，只需很少的成分且无需烹饪即可轻松制作。 您可以在网上的希腊食品商店中找到面包干，自己做面包，或使用厚片的烤制或烤制的硬皮乡村面包（无水）。 此食谱还有一个更传统的版本。 陈年的 myzithra 奶酪是克里特岛上这道菜的传统奶酪。

配料

• 1/2的大圆形大麦面包皮（直径约5英寸）
• 1个大番茄（或2个小熟番茄，粗磨碎，去皮）
• 2至3汤匙大汤的芝士奶酪（或陈年的Myzithra，碎或磨碎）
• 2至3茶匙橄榄油（特级初榨）
• 黑胡椒调味
• 捏牛至（希腊rigani）

做到的步骤

用水喷雾（约4至6大汤匙）将面包干弄湿。 用蔬菜刨丝器将番茄切碎（或多用刨丝器上的大the碎），放入碗中的滤网中，这样大部分的液体就会流掉。

将切碎的番茄撒在面包干上，再加奶酪。 撒上胡椒和大量的牛至，然后淋上橄榄油。

变异

• 有些人喜欢添加几片灯笼椒和/或洋葱。 它们不是原始配方的一部分，但可以根据需要使用。

食谱标签：

• 番茄
• 开胃菜
• 希腊语
• 组装

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