柠檬烤大虾

云杉

总计：16分钟
准备时间：10分钟
做饭：6分钟
产量：2 1/2磅（6份）

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营养指南（每份）
345	卡路里
11克	脂肪
13克	碳水化合物
49克	蛋白

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营养成分
份：2 1/2磅（6份）
每份的量
卡路里	345
每日价值百分比*
总脂肪11克	14％
饱和脂肪2g	9％
胆固醇400mg	133％
钠1163mg	51％
总碳水化合物13克	5％
膳食纤维2g	6％
蛋白质49g
钙225mg	17％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

正确烧烤虾的秘诀是要密切注意它们，因为它们可以在几分钟内从生的变成橡胶状。品尝美味的烤虾的秘诀是首先将它们放入美味的腌泡汁中，向贝类中加入各种食材，并为完成的菜肴增添风味。由新鲜柠檬汁，大蒜，葱和香草组成的腌泡汁，当您需要快速美味的食物时，将成为您的首选。

配料

2 1/2磅大虾
腌料：
1/4杯橄榄油
1/2中葱（切丁）
1至2瓣大蒜（切碎）
1个大柠檬汁
1茶匙切碎的新鲜罗勒
1/4杯切碎的新鲜香菜
1/4茶匙盐
可选：少量白胡椒

做到的步骤

收集成分。

虾皮和去皮虾。用纸巾吸干并放入可重新密封的塑料袋中。

云杉

将腌料成分混合在一个碗或大搅拌杯中。

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将混合物倒在虾上。密封袋并在冰箱中放置30至45分钟，但不要超过此时间，因为柠檬汁中的酸会开始使虾变软。

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预热烧烤炉，以中高温加热。在将虾放在烤架上之前，用油把好用的钳子和蘸有油的纸巾在烤架上烤熟。进行约四遍以创建不粘表面。

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从袋中取出虾并丢弃腌料。将虾放在烤架上，每侧煮2至3分钟，或者直到它们看起来呈粉红色并完全变硬为止。

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从火上移开，并立即在上面加一点切碎的香菜或罗勒一起食用。

云杉

请享用！

提示

虾煮得足够快，可以使烤架盖保持向上；您还需要仔细观察它们以防止过度烹饪。完成后立即将虾从烤架上移开，甚至在准备好之前将其移开（剩余热量将完全煮熟）。根据烤架的样式，在烧烤之前将这些大虾穿在串上可能会更容易。将大约4至5只虾放在每个串上，并按照说明进行烹饪。另外，您也可以将虾和腌料一起放在密封的铝箔袋中，放在烤架上约10分钟，因为腌料也很好用，可以在虾上撒下毛毛雨煮熟后，考虑将食谱加倍，食用时可节省一半。

食谱变化

如果您不喜欢香菜，请换成扁叶香菜。该食谱实际上可以与几乎所有新鲜的草药一起使用，因此请根据需要替换或添加。如果您喜欢一些额外的香料，可以在腌泡汁中加入少许辣椒。但是要小心，因为可能不止一个破折号。切碎的葱（葱）可以为这道菜做一个很好的浇头，并可以增加一点点的雅致。。

处理虾

此食谱要求在腌制之前先将虾干燥-如果您使用冷冻虾，这尤其重要，因为解冻方法是在冷水中将虾解冻直至解冻。保留水分的虾会导致贝类浸湿，因此在烹饪之前尽力将其干燥很重要。

大多数虾是从市场上买来的，有贝壳，有时已经被剥皮了。如果您购买了去虾虾，则去除贝壳的过程将变得更加容易，因为虾的背面通常会切开一条缝线（去除了静脉）。是否留尾巴取决于您。如果您的虾没有去血管，则去血管技术非常容易。在将虾放在冰浴中的同时，拿起一只虾，然后用削皮刀的尖端将虾的背部切掉。您应该能够看到静脉。您可以使用刀尖或手指将其提起。如果您发现有挑战性，请在冷水流下握住虾背-它应将静脉向右推动。

食谱标签：