云杉
- 总计：35分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：1锅（5至6份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 384 | 卡路里 |
| 6克 | 脂肪 |
| 67克 | 碳水化合物 |
| 19克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1罐（5至6份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 384 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪6克 | 8％ |
| 饱和脂肪1克 | 5％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠341mg | 15％ |
| 总碳水化合物67克 | 24％ |
| 膳食纤维18g | 63％ |
| 蛋白质19克 | |
| 钙199mg | 15％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
如果您正在做素食或将菜带到便饭，那么这种黑豆和红薯辣椒非常美味，任何人都可以品尝。 红薯和胡萝卜与新鲜辣椒的辛辣味完美搭配。 这道菜是素食者，素食主义者或孩子们任何人蛋白质的极佳来源。
此食谱中的所有成分都是素食主义者和素食主义者，而且，如果您用水（代替蔬菜汤）使用，则也不含麸质。 有些商店购买的蔬菜汤不含麸质，有些则不含麸质。 如有疑问，请阅读标签，或者自己制作自制蔬菜汤。
配料
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1小洋葱（切丁）
- 2汤匙橄榄油
- 2个小地瓜（去皮切碎）
- 2根中等大小的胡萝卜（切成薄片）
- 可选：1/2红灯笼椒（切碎）
- 1罐（15盎司）黑豆
- 1个（15盎司）可以切成小块的西红柿（或西红柿酱）
- 1/2杯水（或蔬菜汤，如果需要，确保您的汤不含麸质）
- 1汤匙辣椒粉
- 1茶匙孜然
- 1/2茶匙卡宴（或品尝）
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
做到的步骤
收集成分。
云杉
在荷兰烤箱或汤锅中，将洋葱和大蒜在橄榄油中炒一两分钟。
云杉
将切碎的红薯，切成薄片的胡萝卜和可选的切碎的甜椒放入锅中，煮至洋葱变软，大约5至6分钟。
云杉
将热量降低至中低水平，并加入所有剩余成分，搅拌均匀。
云杉
让辣椒慢火煮一下，盖上锅盖，偶尔用中低火搅拌约20到25分钟，直到风味混合在一起，并且红薯，胡萝卜和甜椒变软。
云杉
放入盛有您最喜欢的辣椒浇头的碗中即可享用。
提示
- 考虑一下黑豆辣椒的浇头吧，包括莎莎酱，切碎的香菜，大葱切成薄片，鳄梨丁和无麸质玉米饼。 还可提供酸奶油，奶酪丝或纯素食替代品（如果需要不含麸质的食物，请检查标签）。将剩余的食物存放在冰箱中。 它们应该可以保存两到四天，并且可以在微波炉中重新加热。 您也可以煮一锅黑豆辣椒，然后将其单独冷冻以备后餐。 让辣椒冷却，将其放在单独的冷冻容器中，用内容物和日期贴上标签，然后冷冻。 辣椒的质量将长达六个月。 您可以在冰箱中解冻六个小时或过夜，然后再重新加热。
使用干黑豆
- 为方便起见，此食谱使用罐装黑豆。 您可以先从干黑豆开始，但需要将其浸泡并煮熟，然后才能将其添加到食谱中。 如果您使用的是黑豆干，则从少于2杯开始。 将它们浸泡至少三个小时（或过夜）。 您可以将浸泡过的豆子添加到食谱中，并将烹饪时间增加到2.5到3个小时。 或者，您可以将豆煮沸，然后将其煮沸两个小时，然后再将其添加到食谱中。
食谱标签：
- 番茄
- 晚餐
- 美国的
- 秋季
