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- 总计：65分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 131 | 卡路里 |
| 9克 | 脂肪 |
| 10克 | 碳水化合物 |
| 4克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 131 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪9克 | 11％ |
| 饱和脂肪5g | 27％ |
| 胆固醇24mg | 8％ |
| 钠835mg | 36％ |
| 总碳水化合物10克 | 4％ |
| 膳食纤维0克 | 2％ |
| 蛋白质4克 | |
| 钙20mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
市场上有很多快速煮熟和即食的粗砂，但是真正的粗砂的更深的风味和更发达的质地值得花一些额外的时间来制作。 如果可以的话，寻找石磨碎的沙司以获得最佳的风味和质地。 整个干燥的玉米粒都是用真石磨碎的，产生的磨粒没有被过度磨碎，只有很少的“粉尘”，形状和大小略有变化，从而产生了更大的表面积和出众的质地。
考虑用肉汤代替水来煮粗粒。 尽管这绝不是传统的做法，传统主义者会对此事一意孤行，但事实仍然是，肉汤中的沙砾非常美味。
配料
- 3杯水或肉汤
- 1/2茶匙细海盐
- 1杯石磨渣
- 1汤匙黄油（可选）
- 1/4杯浓奶油（可选）
做到的步骤
将水或肉汤倒入中锅，并用高火烧开。 当液体沸腾时，加盐。
减少热量以保持强劲，稳定的。 将细沙粒细细地倒入沸水中，并不断搅拌（用非惯性手倒入，用惯性手倒入）。
一旦所有的沙粒都合并了，将热量降低到较低的水平。 让沙粒轻轻一下，直到它们变稠且非常柔软，大约1小时。 经常搅拌它们（每5分钟左右一次），以防止它们结块或粘在锅底。 如有必要，可一次添加1/4杯水，以免粘连。
如果您将它们搅碎以防止它们结块，并且煮熟足够长的时间，那么嫩的煮熟的沙砾将具有相当的奶油质地。 对于真正的奶油沙丁，您可以在食用前将黄油和浓奶油搅拌。
食谱变化
- 某些人喜欢在磨粒中加入大量新鲜磨碎的黑胡椒;细雨中加入辣椒油会增加甜美的滋味;最后将1/2杯磨碎的奶酪（您的选择）搅拌均匀。大蒜，切碎并在烹饪过程中搅拌约一半。 明智的做法—确实可以为您带来长远的发展！包括香草装饰（例如细切的细香葱或切碎的葱），以增加颜色和风味。
食谱标签：
- 沙粒
- 容易的沙粒
- 早餐
- 美国的
