凯茜·斯科拉/盖蒂图片社摄
- 总计：65分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：4份
享受这克里奥尔式的鸡肉菜肴，其中包括米饭和沙拉。 食谱需要鸡肉部分，但我喜欢在这样的菜中去皮去骨的鸡大腿。 您可以使用无骨的鸡胸肉，但是它们将花费更少的时间。 确保不要煮太久的鸡胸肉，因为鸡胸肉煮得太久会变干。
配料
- 1汤匙黄油
- 1汤匙植物油
- 1只鸡（烤锅，约3到3 1/2磅，切成小块）
- 1个中等大小的洋葱（切成薄片）
- 2瓣大蒜（捣碎）
- 2汤匙通用面粉
- 1罐/ 14 1/2盎司西红柿（切片，不排水）
- 1茶匙百里香（碎）
- 2茶匙香菜（干叶）
- 1月桂叶
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙塔巴斯科州调味酱
- 2杯青椒（切碎）
- 1杯红甜椒（切碎）
做到的步骤
在中火的大煎锅或炒锅中，将黄油与植物油融化。 慢慢地炒鸡肉，直到各面都变成棕色。 取出鸡块，使其变棕色。
将洋葱和大蒜加入鸡滴并炒熟，直到洋葱变软，约5分钟。
降低热量至中低； 拌入面粉，煮沸，搅拌2分钟。
将锅从火上移开。 搅拌西红柿，百里香，欧芹，月桂叶，盐和塔巴斯科州调味酱。 将鸡肉块放回锅中。
重新加热并用小火煮，偶尔搅拌15分钟。 加入绿色和红色甜椒。 盖上锅盖并继续用小火煮约25分钟以上，或者直到鸡肉变软并煮熟为止。
搭配热米饭，扔沙拉和硬皮法式面包一起食用。
食谱标签：
- 番茄
- 路易斯安那州鸡肉
- 进入
- 卡琼
