尤金·米姆林（Eugene Mymrin）/盖蒂图片社
- 总计：20分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：服务4
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 348 | 卡路里 |
| 26克 | 脂肪 |
| 20克 | 碳水化合物 |
| 10克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：服务4 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 348 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪26g | 33％ |
| 饱和脂肪14g | 72％ |
| 胆固醇64mg | 21％ |
| 钠1093mg | 48％ |
| 总碳水化合物20克 | 7％ |
| 膳食纤维2g | 8％ |
| 蛋白质10克 | |
| 钙96mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
一位美国熟人第一次听到这种汤时就感到震惊：“哇，那和石汤相似吗？” 他打趣道，当然是指格林兄弟的著名童话。 不难看出他的观点……谁首先想到了要用调味品制成汤？ 无论如何，格罗宁根（Groningen）的这一地区特色美食非常美味，仅此而已。 我们衷心感谢Boom先生与我们分享他的食谱。
配料
- 1杯（150克）培根拉登
- 1个中号葱，切碎
- 3 1/2汤匙（50克）黄油
- 1汤匙粒状Groninger芥末酱（或其他粒状芥末）
- 1汤匙光滑的Groninger芥末酱（或其他光滑的芥末酱）
- 1/2茶匙芥末籽
- 1/2杯（50克）筛粉
- 4 1/5杯（1升）鸡汤
- 1/2杯（100毫升）奶油或焦糖奶油
- 选配：盐和胡椒粉调味
做到的步骤
在煎锅中煎培根，直到变脆。
在厨房纸上沥干培根。
在另一个锅中，在黄油中炒葱。
加入芥菜籽。
然后加入面粉并缓慢倒入汤汁中，以形成光滑的乳状液。
煮一两分钟。
加入奶油，然后调味。
将汤包入碗或汤盘中，然后用香脆的培根碎和新鲜切碎的细香葱，水芹或炒韭菜作点缀。
食谱标签：
- 汤
- 芥末汤
- 开胃菜
- 荷兰人
