炖锅秋季蔬菜牛肉炖培根食谱

米歇尔·阿诺德（Michelle Arnold）/ EyeEm /盖蒂图片社

• 总计：8小时15分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：8小时
• 产量：4至6份

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营养指南（每份）
472	卡路里
15克	脂肪
43克	碳水化合物
40克	蛋白

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营养成分
份：4至6份
每份的量
卡路里	472
每日价值百分比*
总脂肪15克	20％
饱和脂肪6g	28％
胆固醇104mg	35％
钠689mg	30％
总碳水化合物43克	16％
膳食纤维6克	21％
蛋白质40克
钙110mg	8％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

用这种可口的炖锅牛肉赶走寒冷！ 苹果酒和少许培根为苹果酒或果汁带来了这种自制的炖牛肉烟熏味和微甜味。 将大头菜切成丁的效果很棒，但如果您不是粉丝，则可以用萝卜，更多的土豆或其他块根菜代替大头菜。 调整蔬菜以适合您家人的口味很容易。 蘑菇是另一种可能的选择。 如果您想添加一些冷冻豌豆或青豆，请在准备好之前30分钟左右将它们倒入炖汤。

搭配脆皮法式面包，饼干或玉米面包一起食用。 添加一顿沙拉，以享用令人满意的日常家庭晚餐。

配料

• 2条培根（厚）
• 1 1/2磅牛肉夹头（炖牛肉）
• 1个大洋葱
• 2杯牛肉汤（最好是低钠）
• 1杯苹果酒或苹果汁（非醋）
• 1 1/2磅土豆丁（约5或6个中等土豆），切成丁
• 2根中等大小的胡萝卜（去皮，切成薄片）
• 2根芹菜排骨（薄片）
• 1 1/2杯切成丁的大头菜
• 1大月桂叶（干）
• 1/2茶匙迷迭香干（碎）
• 1/4茶匙现磨黑胡椒粉（或调味）
• 粗盐（如有需要，可品尝）
• 2汤匙面粉
• 2汤匙冷水
• 1汤匙切碎的欧芹

做到的步骤

将培根切成小块。

将牛肉切成1英寸的块。 切碎洋葱。

将大煎锅放在中火上。 当锅热时，加入培根； 煮至脂肪变硬为止。 用开槽的抹刀将培根去掉在纸巾上。

在培根小圆面包上，加入牛肉块和洋葱。 煮熟，搅拌，直到牛肉的所有面都变成棕色，洋葱变软。

将牛肉混合物和培根一起转移到慢炖锅中； 加入牛肉汤，苹果酒，土豆，胡萝卜，芹菜，大头菜，月桂叶，迷迭香和胡椒。

盖上锅盖煮7至9个小时。 品尝并添加盐（如果需要）。 这取决于您的牛肉汤有多咸。

将面粉与冷水混合，形成光滑的混合物。 搅拌入牛肉混合物，转至HIGH，继续煮15分钟。

撒上切碎的欧芹。

食谱变化

• 牛肉卡盘是炖菜的最佳选择，但是底部圆形烤或圆形牛排是不错的选择。 无骨牛肉短肋骨也来自卡盘，使其成为另一个绝佳选择。 或将小牛肉小牛肉片和切丁的卡盘一起加入炖煮的食物。 上菜之前先去骨，然后切成小块切成肉。 。

食谱标签：

• 土豆
• 秋季炖
• 晚餐
• 南部的

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！