戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：55分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：35分钟
- 产量：1饼（8到12份）
这款非凡的草莓派以甜草莓烤奶油奶酪馅料上的新鲜草莓釉层制成。 我们需要说更多吗？
自制（深盘或大盘）或购买的食谱均应使用烤全麦饼干馅饼皮。
配料
- 2个大鸡蛋
- 1/2砂糖杯糖
- 1汤匙通用面粉
- 1包（8盎司）软奶酪
- 2/3杯淡奶
- 1汤匙柠檬汁
- 1/2茶匙磨碎的柠檬皮
- 9英寸全麦饼干薄脆皮，烘烤或使用大型商店购买的全麦饼干薄脆皮
- 草莓釉：
- 1品脱新鲜草莓，洗净去壳
- 1/3杯水
- 2汤匙糖
- 1 1/2茶匙玉米淀粉
- 几滴红色食用色素，可选
做到的步骤
在搅拌碗中，打鸡蛋直至柠檬色呈浅黄色。 加入1/2杯糖和面粉，搅拌直至混合。 将鸡蛋混合物倒入量杯中。
在同一碗中，将奶油干酪与少量的淡奶打成均匀。 加入剩余的牛奶，柠檬汁和磨碎的柠檬皮； 敲打直到平滑并充分融合。 将鸡蛋混合物倒入奶油干酪混合物中； 击败直到融合。
将混合物倒入全麦饼干皮中。 在325 F下烘烤25至30分钟。 在电线架上完全冷却。
草莓釉
将10至12颗草莓切成两半； 在冷却的芝士蛋糕上单层排列，切面朝下。
压碎足够的剩余草莓以制成1/3杯； 放在锅里。 倒入1/3杯水，加热至沸腾。 减少热量，小火煮2分钟。 压过过滤网制成1/2杯果泥。
将1/2杯果泥放回锅中。 将两汤匙糖和玉米淀粉混合在一起，然后在平底锅中搅拌至果泥。 烧开，不断搅拌。 继续烹饪和搅拌直至变稠并澄清。 如果需要，添加食用色素。 稍凉； 在芝士蛋糕上的草莓上均匀勺子。
冷却后，盖好盖子存放在冰箱中。
食谱标签：
- 乳酪蛋糕
- 甜点
- 美国的
- 弹簧
