奶酪拼盘的最佳奶酪

• 奶酪拼盘的最佳奶酪

  

  凯蒂·沃克曼（Katie Workman）/ themom100.com

  这里展示的七种最好的奶酪拼盘（和一些其他奶酪）比咸味干酪，切达干酪和奶酪板上常见的其他一些奶酪更不寻常。 您应该随便挑选那些吸引人的东西，然后将它们与您的最爱一起放在盘子或板上。 制作奶酪分类的最好的事情是，您可以不断地摇动它们。

• 新鲜山羊奶酪或Chevre

  

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  现在流行起来，雪佛兰的经典风味特征是新鲜的山羊奶味，温和的风味和光滑的质地。 尝试新鲜的山羊奶酪或带有细雨蜂蜜的Chevre或在饼干或法式长棍面包上撒些无花果果酱。 平原总是很受欢迎，很高兴将平原原木与带有草药涂层的原木搭配使用，以达到最佳搭配。

• 山羊奶酪

  

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  精美的成熟山羊奶酪或“ crottin”小纽扣很可爱，完美展现了山羊奶的独特风味。 这些被称为佛蒙特乳品厂的Bijou，将它们干燥并使其熟化一个月，从而产生略带甜味的酵母味。

• Coupole

  

  凯蒂·沃克曼（Katie Workman）/ themom100.com

  Coupole是Vermont Creamery的另一种陈年山羊奶酪，Vermont Creamery是美国最好的山羊奶酪制造商之一。这种法国原汁原味的奶酪具有浓密的质地和新鲜的牛奶味。 果皮强烈的成熟风味与内部的新鲜风味截然不同。

• Affidelice

  

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  Affidelice比其受欢迎的兄弟姐妹Epoisse Berthaut稍小，但刺激性略低。 Affidelice在Chablis中代替marc进行洗涤。 达到室温并使其成熟时，它柔软可勺，浓郁浓郁，质地乳脂状。

• 塔尔图夫松露高达

  

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  这种奶酪是用生牛奶制成的，但是令人惊奇的是，在奶酪压制和成型之前，意大利黑松露碎屑就被大量撒在整个豆腐上。 这是一款顶级的塔尔图福松露高达干酪，非常适合度假娱乐。

• Salvatore BKLYN熏全脂乳清干酪

  

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  您可能会认为您知道意大利乳清干酪，并且您可能认为单独食用它并不那么有趣。 好吧，这种Salvatore BKLYN熏制全脂乳清干酪是在木头上熏制的，难以置信地涂在一块面包或薄脆饼干上，也许还带有一些无花果蜜饯。

• 巴马干酪

  

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  人们通常会想到帕尔马干酪用来做饭和做饭，但是它本身就很好吃，配以楔形刀切碎易碎的小块。 坚果的咸味在您的口中爆发，并配上一片苹果或梨，非常可爱。

• 丰蒂娜

  

  凯蒂·沃克曼（Katie Workman）/ themom100.com

  对于口味较温和的人，尤其是许多孩子，或者在较辛辣的奶酪中安静一些的时候，简单的牛奶奶酪总是适合放在奶酪拼盘中。 光滑的质地柔和，但丰蒂纳的丰富风味使其始终如一。

• 蓝乳酪

  

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  尖锐的，通常咸的，有时有点甜的蓝纹奶酪强烈的风味确实使一个好的奶酪盘更加完美。 他们通常有点发臭，但是大多数严肃的奶酪爱好者还是这么做的。

• 无花果酱

  

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  无花果果酱很美味，但现在到处都有。 其他果冻和果酱可以很好地抵消奶酪的甜味，无论它们是丰富，奶油，易碎，刺激性还是温和的，但无花果果酱还是有一些真正的作用。

• 蜂蜜梳

  

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  完全未经加工的蜂窝是如此纯净的品尝。 将其浸在各种奶酪上。