夏洛特·托尔赫斯特（Charlotte Tolhurst）/盖蒂图片社
- 总计：50分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：35分钟
- 产量：2个蛋糕（12份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 718 | 卡路里 |
| 34克 | 脂肪 |
| 85克 | 碳水化合物 |
| 18克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2蛋糕（12份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 718 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪34g | 44％ |
| 饱和脂肪6g | 32％ |
| 胆固醇1mg | 0％ |
| 钠2717mg | 118％ |
| 总碳水化合物85克 | 31％ |
| 膳食纤维4克 | 13％ |
| 蛋白质18g | |
| 钙634mg | 49％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
很少有甜点能像蛋糕一样发出庆祝的信号。 这种简单的无乳白色蛋糕配方非常适合生日蛋糕，既可以用作两个单层蛋糕，也可以用作双层蛋糕，并且可以选择无乳化糖霜。
配料
- 3杯蛋糕粉
- 2茶匙 发酵粉
- 3/4茶匙 盐
- 1 1/2杯大豆人造黄油
- 2 1/4杯糖（颗粒状）
- 3/4茶匙 纯香草精
- 1杯杏仁奶（不加糖）
- 8个大蛋清
做到的步骤
将烤箱预热至350F。为两个9英寸的圆形蛋糕盘蘸些油脂或油。 将羊皮纸衬在锅底，一旦到位，请在纸上轻轻涂抹油脂或上油。 用面粉将羊皮纸和锅的侧面轻轻撒上灰尘，然后轻拍锅的侧面以甩掉多余的东西。 搁置。
在一个中等大小的搅拌碗中，将面粉，发酵粉和盐混合在一起，放在一旁。
在一个大的搅拌碗中，使用电动手动搅拌器或立式搅拌器将大豆人造黄油和2杯糖搅拌在一起，直到混合物变淡蓬松，约4分钟。 加入香草，搅拌均匀。 在搅拌机低速的情况下，将干成分分几次添加，然后与杏仁奶交替使用，直到添加了所有干成分和杏仁奶。 搅拌直到混合物混合在一起并放在一边。
在另一个使用电动手动搅拌器（使用前一定要清洁并干燥搅拌器）的大搅拌碗中，或在站立式搅拌器的碗中搅拌蛋清直至形成非常柔软的泡沫状峰（约1至2分钟）。 逐渐添加剩余的1/4杯糖，然后打浆直至形成坚硬，有光泽的峰，再过约4分钟。 在另外三个添加物中，将蛋白加入面粉混合物中，用刮铲逐渐将蛋白折叠至混合。
将面糊倒入准备好的锅中，烘烤约30至35分钟，或者直到蛋糕变成金黄色，并且将插入中心的牙签弄干净。 将蛋糕转移到金属丝架上，使其冷却约15至20分钟，然后再将蛋糕倒置到架子上并取出羊皮纸。 将蛋糕放回原处完全冷却，然后再组装成夹心蛋糕或用您选择的无乳霜糖霜结冰。
食谱标签：
- 蛋糕
- 甜点
- 美国的
- 生日
