瓦锅瑞士牛排配番茄汤食谱

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：6小时35分钟
• 准备时间：20分钟
• 烹调：6小时15分钟
• 产量：6份

社区徽章26个评分添加评论

营养指南（每份）
832	卡路里
84克	脂肪
11克	碳水化合物
7克	蛋白

查看完整的营养指南隐藏完整的营养指南×

营养成分
份：6份
每份的量
卡路里	832
每日价值百分比*
总脂肪84g	108％
饱和脂肪31g	157％
胆固醇93mg	31％
钠2843mg	124％
总碳水化合物11克	4％
膳食纤维2g	6％
蛋白质7克
钙39mg	3％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

瑞士牛排起源于英国，但它是美国的主食，尤其是在冬季，以高品质的食物为主。 由于此食谱使用西红柿，因此可以与意大利面很好地搭配； 但是，如果您希望将其与土豆泥一起食用，则最好搭配蘑菇或传统肉汁调味。

以瑞士人的名义命名并不完全意味着此食谱起源于瑞士。 瑞士语是对牛肉制备方式的参考：将牛肉滚动或捣碎，然后在炖锅，慢炖锅或烤箱中的炖西红柿，蘑菇酱或其他调味料的烹饪锅中炖肉烤箱。 该食谱于1915年首次印刷。这道美味的瑞士牛排是经典食谱，而慢炖锅使其特别容易制作。 服务瑞士牛排配土豆泥或意大利面。 这个版本是用番茄汤制成的，但是也可以用炖西红柿制成。

配料

• 1 1/2至2磅圆形牛排
• 2汤匙通用面粉
• 1/2茶匙粗盐
• 1/4茶匙胡椒
• 1/2杯洋葱（切碎）
• 可选： 1/2杯切碎的青椒
• 2汤匙黄油
• 1罐（10 3/4盎司）番茄汤（或番茄浓汤）
• 1/2杯水（或无盐牛肉汤）
• 1 1/2茶匙醋

做到的步骤

收集成分。

将圆形牛排切成6至8份的大小。

在一个小碗里，混合面粉，盐和胡椒粉。

用嫩肉机，rolling面杖或其他重型工具将面粉混合物捣成牛排块，使牛肉变软并变稀。

用中火将黄油在大煎锅中融化。 加入切碎的洋葱，甜椒（如果使用）和涂层牛排块。 煮，偶尔转动直到牛排变黄。 将牛排块转移到慢炖锅中。

在煎锅中加入番茄汤，水，醋，搅拌以刮去褐色的碎屑； 将牛排倒入慢炖锅中。

盖上锅盖煮5至7个小时，或直到牛排变软为止。 或将牛排煮高约3个小时。

服务并享受！

提示

• 有多种方法可以使客人的菜品更加新鲜多彩。 通常添加鲜艳的蔬菜（例如红色或橙色甜椒）可以同时增加质地和颜色。 您可以尝试以下两种方式为较大的聚会提供瑞士牛排：瑞士牛排配蓬松的土豆泥，米饭或面条。 胡萝卜，西兰花和青豆是蔬菜的绝佳选择，将牛排放在盘子上，并配以切达干酪，马苏里拉奶酪或帕玛森芝士碎。

变异

• 用14.5盎司的切成丁或炖煮的番茄罐头代替浓缩的番茄汤或番茄浓汤。

食谱标签：

• 牛扒
• 进入
• 美国的
• 平日晚上

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！