加洛图像/盖蒂图像加
- 总计：3小时20分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：3小时
- 产量：2个大水果蛋糕
这个水果蛋糕是深色的水果蛋糕，里面有蜜饯，枣，坚果和糖蜜。 这是一个很棒的节日水果蛋糕。 将水果蛋糕用粗棉布包起来，然后用保鲜膜包裹并保存几周使其变香； 每周刷一次白兰地。
配料
- 1磅柚子蜜饯，橙子和柠檬皮（切丁）
- 2磅蜜饯樱桃（一半，红色和绿色）
- 2磅蜜饯菠萝
- 1磅去核枣（切碎）
- 1磅葡萄干
- 1罐（16盎司）去核酸樱桃（排干）
- 1磅山核桃（切碎）
- 1/2杯加2汤匙白兰地
- 1汤匙香草
- 1/2杯糖蜜
- 1杯黄油（室温）
- 2杯浅红糖
- 7个大鸡蛋（室温）
- 1罐（12盎司）苹果冻
- 5杯通用面粉（22 1/2盎司）
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙小苏打
- 3茶匙肉桂粉
- 1茶匙五香粉
- 1茶匙肉豆蔻
- 1茶匙丁香
做到的步骤
提前一天准备水果混合物。 将水果和坚果放在一个大碗中，放入白兰地，香草和糖蜜。 盖紧并放置一整夜或最多48小时。
将干燥的原料过筛并放在一旁。
在带有电动搅拌器的搅拌碗中，在黄油和糖中加入奶油直至糖松软。
一次添加2个鸡蛋，每次添加后都很好地跳动。 搅拌入苹果果冻； 很好地融合。
用重的木勺和/或手搅拌，将水果和坚果的混合物与过筛的干成分交替添加。 搅拌直至充分混合。
给2个筒形蛋糕盘（10英寸）充分涂抹油脂，然后在上蜡的纸或羊皮纸上衬一下，然后再次涂抹油脂。
将平底锅加满约3/4。 在250 F下烘烤3 1/2至4小时。
3小时后，开始用牙签或蛋糕测试仪测试蛋糕。 当镐插入蛋糕中心时，镐应该干净。
在机架上的锅中冷却，然后从锅中取出并小心地剥离纸。
用粗棉布包裹蛋糕，然后在蛋糕上撒些白兰地。
将蛋糕密封在食品储存袋或保鲜膜中。
每周刷一次蛋糕，以增加白兰地和密封性。 这些水果蛋糕应至少融化4周，经过一段时间后可以冷冻。
小费
- 水果蛋糕可以冷冻保存更长的时间。 或将浸透良好的水果蛋糕用箔纸包裹，然后将其埋入糖粉容器中。 存放在阴凉处。
食谱标签：
- 蛋糕
- 甜点
- 美国的
- 圣诞
