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- 总计：10小时40分钟
- 准备时间：10小时
- 煮40分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 573 | 卡路里 |
| 17克 | 脂肪 |
| 15克 | 碳水化合物 |
| 81克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 573 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪17克 | 22％ |
| 饱和脂肪6g | 29％ |
| 胆固醇238mg | 79％ |
| 钠854mg | 37％ |
| 总碳水化合物15克 | 5％ |
| 膳食纤维0克 | 1％ |
| 蛋白质81g | |
| 钙37mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
叉烧叉烧也被称为叉烧，部分原因是其红棕色和边缘略带焦黑的外观。 此食谱经Deh-Ta Hung的“中国烹饪秘诀：如何在家中餐厅做饭”的许可转载。
配料
- 2 1/2磅猪肉片
- 2汤匙麦芽糖（或蜂蜜，加少许水溶解）
- 对于腌料：
- 1汤匙红糖
- 1汤匙黄豆酱
- 1汤匙酱油
- 1汤匙黑酱油
- 1汤匙海鲜酱
- 1汤匙蚝油
- 2汤匙白兰地（或威士忌或朗姆酒）
- 1茶匙香油
做到的步骤
将猪肉切成约1（4厘米）厚，7至8英寸（18至20厘米）长的条，并腌制并盖上皮，腌制至少8 10小时，偶尔翻一下。
要进行烹饪，请将烤箱预热至450华氏度，并在底部装满约1品脱沸水的烤锡或烘烤锡。 将猪肉条从腌料中取出，沥干并保留腌料。 将S形钩的尖端穿过每个条带的一端，然后将条带悬挂在烤箱的顶部机架上，确保它们自由悬挂。
烤10-15分钟，然后用腌料调味，将热量降低至/ 350华氏度，再煮8-10分钟。 从烤箱中取出肉，让其冷却2-3分钟，然后用麦芽糖或蜂蜜糖浆刷洗肉条，然后在中火烤架上将其浅褐色烘烤4-5分钟，转动一到两次。
食用时，将整个谷物上的肉切成薄片，然后将腌泡汁和烤罐中的水和水滴煮沸几分钟，制成调味料，然后放入肉汁船中。
服务热或冷。
食谱标签：
- 猪肉
- 开胃菜
- 亚洲人
- 新年
