伯威尔和伯威尔摄影/ E + /盖蒂图片社
- 总计：40分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 297 | 卡路里 |
| 19克 | 脂肪 |
| 11克 | 碳水化合物 |
| 21克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 297 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪19克 | 25％ |
| 饱和脂肪10g | 50％ |
| 胆固醇266mg | 89％ |
| 钠541mg | 24％ |
| 总碳水化合物11克 | 4％ |
| 膳食纤维2g | 7％ |
| 蛋白质21g | |
| 钙466mg | 36％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种无壳的菠菜蛋饼不仅可以作为早餐或早午餐，而且可以成为您的首选食谱。 只需花费几分钟的有效准备时间，而在烤箱中则只需30分钟左右，因此非常适合速食早餐，午餐或晚餐。 随意添加您选择的其他蔬菜，或像法国通常使用的蔬菜沙拉一起食用。
虽然大多数乳蛋饼配方包括牛奶，奶油，奶酪和黄油，但这种配方不含乳制品。 您可以使用任何喜欢的无乳奶酪，例如“随心所欲”的纯素食切达奶酪，也可以自己制作。 同样，您可以选择其他牛奶替代品，例如不加糖的豆浆或杏仁奶。
由于没有外壳，因此可以消除典型乳蛋饼外壳中的脂肪和面筋。 您可能会很快发现自己根本不会怀念外壳。 乳蛋饼非常容易烘烤和食用而不会结皮。 您也可以将其以硅胶松饼形式烘烤，弹出单个乳蛋饼，或者以迷你松饼形式烘烤迷你乳蛋饼。 这些可以成为派对的有趣开胃菜。
尽管此食谱不含素食和乳制品，但由于它使用的是动物产品鸡蛋，因此不是纯素食主义者。
配料
- 5个大鸡蛋
- 1/2茶匙现磨黑胡椒
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1 1/2杯不加糖的杏仁或豆浆
- 6盎司无乳奶酪
- 2杯新鲜菠菜，去掉茎
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至350F。
在一个大的搅拌碗中，将鸡蛋打蛋直到颜色变成淡黄色。
加入新鲜研磨的黑胡椒粉，盐，大蒜粉和豆浆，搅拌直至充分混合。 搁置。
用手指将一半以上的不含乳制品的奶酪压碎到9英寸厚的饼盘的底部，以覆盖尽可能多的表面积。
将剩余的不含乳制品的奶酪碎成蛋混合物。
加入菠菜，混合直至均匀分布，然后将混合物轻轻倒入馅饼盘。
烘烤25至35分钟，或直至其顶部变成金黄色，并且中心略微升高，但不弯曲。
从烤箱中取出乳蛋饼。
食用前，让乳蛋饼冷却15分钟。
服务温暖。
提示
- 盖好并冷藏所有剩余的乳蛋饼。 您可以轻松地在微波炉中对其进行重新加热，以享受第二天的乐趣。
食谱变化
该食谱很好地介绍了无壳无乳蛋饼。 您可以快速设计修改方法以添加蔬菜，例如洋葱，青椒，芦笋，蘑菇，西葫芦，茄子或玉米。 如果您发现乳蛋饼有点太温和的话，烤红辣椒，多香果和辣椒会增加热情和香料。
素食者可以吃鸡蛋吗？食谱标签：
- 黄豆
- 早餐
- 法国人
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