贝丝·加尔顿/盖蒂图片社
- 总计：40分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 988 | 卡路里 |
| 48克 | 脂肪 |
| 133克 | 碳水化合物 |
| 13克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 988 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪48克 | 61％ |
| 饱和脂肪37克 | 183％ |
| 胆固醇50mg | 17％ |
| 钠499mg | 22％ |
| 总碳水化合物133克 | 48％ |
| 膳食纤维5克 | 18％ |
| 蛋白质13g | |
| 钙332mg | 26％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种蘑菇酱与白色鱼片搭配在一起，是一种简单的食谱，只需几分钟即可准备就绪，非常适合轻松快捷地享用家庭餐。 蘑菇，洋葱和百里香与酸奶油和柠檬汁的混合物是嫩滑片状鱼的美味酱料。
您可以在此食谱中使用任何类型的蘑菇，包括cremini，纽扣和棕色蘑菇。 香菇或鸡油菌。 当您购买蘑菇时，请寻找带有紧密封闭的ill（蘑菇盖的底侧）和光滑无瑕的盖的蘑菇。 茎应紧紧地盖在帽上，蘑菇不宜潮湿或柔软。
您也可以选择任何一种鱼片，例如北极红点鲑，红鲷鱼，鳕鱼，橙色orange鱼或任何温和的白色鱼。 这种酱汁还可以搭配鲑鱼或金枪鱼，也可以搭配鸡肉或猪里脊肉切片，以改变节奏。
将这个简单的食谱与一些热煮的米饭或米饭一起浸泡，即可吸收美味的酱汁，清爽凉爽的绿色沙拉，一些晚餐卷或咸烤饼以及一些蔬菜，例如蒸的芦笋或烤的绿豆。
配料
- 2汤匙黄油
- 1 1/2杯cremini蘑菇（切成薄片）
- 1个洋葱（切碎）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 2汤匙面粉
- 1茶匙干百里香叶
- 1/2茶匙盐
- 1/8茶匙白胡椒
- 1杯牛奶
- 1/2杯酸奶油
- 2汤匙柠檬汁
- 1茶匙磨碎的柠檬皮
- 1 1/2磅鱼片
做到的步骤
将烤箱预热至350F。给2夸脱的玻璃烤盘上油，或用不粘锅的烹饪喷雾器喷涂，然后放在一边。
用中火将黄油在中锅中融化； 当它开始发出嘶嘶声时，加入蘑菇，洋葱和大蒜。 然后煮至蔬菜变软，液体蒸发约10分钟，并经常搅拌以防止燃烧。
将面粉，百里香，盐和胡椒粉倒入锅中，煮2分钟。 加入牛奶和酸奶油； 煮并搅拌，直到酱变稠和起泡为止。 将锅从火上移开，加入柠檬汁和果皮。
将鱼片放在准备好的烤盘中，并盖上酱汁。 烘烤15至20分钟，或直到鱼煮至至少145 F，并用叉子测试时容易剥落。
食谱标签：
- 鱼
- 鱼香菇酱
- 晚餐
- 美国的
