Westend61 /盖蒂图片社
- 总计：90分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：6份
捷克肝饺子汤或 polevka z jatrove knedlicky 是最喜欢的 开胃菜， 之前有大量的烤鸭或猪排配面包饺子和红 bra 菜。
饺子最好用的肝脏是小牛的肝脏，因为它嫩嫩，刺骨最少。
配料
- 对于汤：
- 2磅牛颈肉（或1磅牛颈肉或其他汤肉）
- 1个大洋葱（切碎）
- 2个大胡萝卜（去皮）
- 1汤匙番茄酱
- 1根芹菜
- 1茶匙盐（或调味）
- 1/4茶匙胡椒粉（或调味）
- 盐和黑胡椒调味
- 对于肝饺子：
- 1磅小牛肝（除去海龟和静脉，并研磨两次）
- 1个大鸡蛋
- 1/2瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙盐（或调味）
- 1/4茶匙胡椒粉（或调味）
- 1 1/2杯面包屑（或多或少）
- 可选： 泼牛奶（如果太稠的话）
做到的步骤
做汤
收集成分。
在一个大锅中，放入牛颈骨，洋葱，整个胡萝卜，番茄酱，整个芹菜排骨和6杯水。
煮至肉变软。 应变，保留肉汤。 将汤倒回锅中，并用盐和胡椒粉调味。
做饺子
收集成分。
在一个大碗中，将碎的肝，鸡蛋，大蒜，盐和胡椒粉混合在一起调味，再加入面包屑，如果太稠的话可以加牛奶调节。
切成核桃大小的球。 将肉汤煮沸，然后放入饺子。重新煮沸，将热量降低至低，然后将部分覆盖的s煮15分钟。
饺子煮时，将骨头上的肉切成小块，胡萝卜和芹菜切成小块。
煮饺子时，如果需要，可以将肉类和蔬菜倒入汤中，但是大多数捷克肝脏饺子汤都带有清汤。
服务并享受！
食谱标签：
- 番茄
- 晚餐
- 东欧
- 家庭晚餐
