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- 总计：25分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 498 | 卡路里 |
| 19克 | 脂肪 |
| 70克 | 碳水化合物 |
| 12克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 498 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪19克 | 24％ |
| 饱和脂肪3g | 14％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠409mg | 18％ |
| 总碳水化合物70克 | 25％ |
| 膳食纤维6克 | 21％ |
| 蛋白质12g | |
| 钙232mg | 18％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
意大利细面条阿尔弗雷多通常是载有奶酪的意大利菜，但是这种不含乳制品的面食食谱更健康。 它保持了奶油般的美味，但留下了所有的奶酪和黄油。 这种纯素食食谱需要花费一些时间和精力来准备，但是对于一周中的任何一天来说都是一种令人放松的菜肴。 该食谱使用豆浆和面粉代替酱汁来代替帕玛森芝士和奶油。 橄榄油代替了黄油，保持了味道，但使菜肴富含omega-3的营养。
配料
- 8盎司意大利细面条面食
- 1/4杯橄榄油
- 2汤匙面粉
- 2 1/4杯豆浆（使用各种使用增稠剂的产品，例如丝绸）
- 3汤匙新鲜百里香
- 盐和黑胡椒粉调味（如果有，可以新鲜研磨）
- 可选 ：蒸青菜（如果需要）
做到的步骤
收集成分。
将约3夸脱的平底锅装满一半的水。
将水烧开，然后加入意大利面。 煮至义大利面流干。
同时，做调味汁。 在小锅中以中低火加热油。
加入面粉，煮约2分钟，用金属丝不断搅拌直至均匀。
继续搅拌，加入豆浆和新鲜百里香，煮约4至5分钟。 盐和胡椒粉调味。
如有需要，可搭配意大利细面条和蒸熟的蔬菜。
请享用！
提示
- 如果您也不含麸质，请尝试使用其他类型的面食，例如扁豆或鹰嘴豆面食。 除了意大利细面条，您还可以使用其他形状的面食，但您会偏离经典面。 您可能想在调味酱配方中使用面粉替代品。您想在面食上加入帕尔玛干酪吗？ 有一种素食主义者的食谱可以满足那些奶酪的渴望。 一杯不含乳制品的帕尔玛干酪，需要的是三汤匙营养酵母，3/4杯腰果，一茶匙盐和一茶匙大蒜粉。 融合在一起并撒掉。 可以将其在冰箱的密封容器中保存最多两周。
食谱变化
- 素食俗气的意大利面很容易。 为了给该食谱增添独特的风味，可将南瓜煮沸或蒸至嫩。 如果需要，将其沥干，然后与该配方中的豆浆混合。 通过这些步骤，您已经将胡桃南瓜宽面通心粉添加到了纯素面食中，如果您想要更多的话，可以在带有柠檬皮的混合物中添加大豆奶油干酪。 另一种选择是添加晒干的番茄以获得更多的风味和颜色。另一种方法是通过添加纯素肉丸来增强此餐。 将纯素食帕尔马干酪与意大利香料一起加入豆eh中，并在锅中煮熟。 其他食谱使用豆腐，鹰嘴豆，甚至蒸粗麦粉作为“肉”。 您选择的成分将在很大程度上取决于您喜欢的质地。 坦佩（Tempeh）的质地更细腻。 如果您避免食用大豆，则豆类和豆类是一个不错的选择。 使用鹰嘴豆，黑豆或小扁豆来制作纯素肉丸。
食谱标签：
- 意大利宽面条
- 晚餐
- 义大利文
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