德国素食番茄酱（brotaufstrich mit tomaten）食谱

盖蒂图片社欧洲

• 总计：30分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：20分钟
• 产量：1杯酱（8份）

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营养指南（每份）
56	卡路里
2克	脂肪
10克	碳水化合物
2克	蛋白

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营养成分
份：1杯（8份）
每份的量
卡路里	56
每日价值百分比*
总脂肪2克	2％
饱和脂肪0克	2％
胆固醇0mg	0％
钠10mg	0％
总碳水化合物10克	4％
膳食纤维2g	6％
蛋白质2克
钙65mg	5％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种德国素食番茄酱 （ Brotaufstrich mit Tomaten ）食谱充分利用了花园中大量的新鲜番茄或您已经罐装的番茄。

三种西红柿一起煮熟以赋予其浓郁的香气和风味。这种素食番茄的涂抹或蘸酱可通过省略鲜奶油而制成纯素食主义者。

负载番茄红素和其他有益物质，您就不会出错。 可以直接在面包上食用，也可以添加更多的蔬菜和奶酪来制成完整的素食三明治（在食谱说明之后，请参阅下文中的更多三明治创意）。

像这样散布的只是用于厚厚的德国面包，工匠面包或百吉饼，类似于未经煮熟的意大利橄榄番茄酱（未煮过的橄榄酱）。

使约1杯德国素食番茄酱

配料

• 1/4杯洋葱（切碎）
• 1瓣大蒜（切碎）
• 2茶匙橄榄油（优质）
• 1罐（14盎司）西红柿（或罐装的西红柿，沥干水分，但保留汁液，切碎，或3至4个新鲜西红柿）
• 1/4杯番茄干（油，切碎）
• 2汤匙番茄酱
• 2汤匙淡奶油（乳脂含量为30％至36％）
• 可选：1/4茶匙盐
• 新鲜胡椒粉调味
• 2汤匙罗勒（新鲜，切碎）

做到的步骤

收集成分。

在一个中号锅中，将1/4杯切碎的洋葱和1瓣切碎的大蒜在2茶匙优质橄榄油中炒至半透明，再加入沥干（备用）的切成丁的番茄（或新鲜，去皮，去皮，去籽，切丁）西红柿），切碎的1/4杯切碎的西红柿和2汤匙西红柿酱。 煮熟，根据需要添加保留的番茄汁，直到蔬菜变软为止。

煮成浓稠的糊状。 加入2大汤匙淡奶油，搅拌均匀。 从火上移开。 凉。 调整调味料并加入2汤匙切碎的新鲜罗勒。 冷藏并冷藏。

在3天内食用，或用大汤匙在冰块托盘中冷冻，以制成三明治夹心。 您可以在一个小的塑料容器中进行灌装，然后在午餐时间融化。

注意 ：为使涂抹均匀，请先将所有蔬菜切碎。 如果您希望它更平滑，也可以在食物处理器或浸入式搅拌器中搅拌。

用番茄酱做午餐的想法

花式三明治 ：剩菜烤茄子，西葫芦或青椒片，番茄酱和薄薄的马苏里拉奶酪或最受欢迎的奶酪之间。

简单 ：可以在面包片之间加入番茄酱。

纽约风格 ：奶油奶酪和番茄酱。

蛋白质 ：煮熟的鸡蛋切片和番茄酱。

热 ：在面包上放一层番茄，撒上所选的奶酪，然后烤几分钟。

食谱标签：

• 番茄
• 番茄酱
• 德语
• 回到学校

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