西蒙·沃森/摄影库/盖蒂图片社
- 总计：80分钟
- 准备时间：60分钟
- 做饭：20分钟
- 上升：2小时
- 产量：18至24份
大多数英式松饼（包括商店购买的和自制的）都包含某种乳制品成分，无论是牛奶，脱脂奶粉还是其他乳制品成分，例如乳清或酪蛋白。 但是，这些小松饼不含乳制品，而且制造起来比您想象的要容易！ 你猜怎么着？ 它们甚至都不是在烤箱中制成的！ 早晨，英式松饼非常棒，自制果酱，不含乳制品的大豆人造黄油，椰子油或花生酱以及不含乳制品的孩子的香蕉。 您也可以使用它们，就像用百吉饼在午餐时间吃些三明治，番茄，黄瓜，豆芽，鳄梨以及撒些盐和胡椒粉一样。
配料
- 1杯水（热，不热）
- 1杯不加糖的豆浆（热，不热）
- 3汤匙糖
- 1（1/4盎司）包装的活性干酵母
- 5 1/2至6杯通用面粉
- 3/4茶匙盐
- 1/4杯大豆人造黄油（融化）
- 装饰： 玉米面（用于撒粉）
做到的步骤
收集成分。
在一个大的搅拌碗中，将温水，温暖的豆浆，糖和酵母轻轻搅打以溶解糖。 静置5分钟或直至起泡沫。 同时，将面粉和盐过筛到另一个碗中。
将融化的大豆人造黄油混入酵母混合物中，注意人造黄油不冷不热。 分几次添加面粉混合物，直到形成柔软但不粘的面团。 揉至刚好有弹性，然后放到上油的碗中，盖上1个小时至1 1/2个小时，或直到成倍增加。
在大的烤盘上铺上羊皮纸，然后在羊皮纸上充分撒上玉米面。 压下面团，但不要太揉。 将面团翻到干净的工作表面上，然后使用细面粉的圆形饼干切割器将面团切成圆形，然后将松饼放在准备好的工作片上。 用干净的毛巾将其松散地覆盖，并使其上升30到40分钟。
将稍微上油的煎锅加热至300 F，或用小火加热。 小心地将松饼放在煎锅上，并在每侧煮10分钟，或直至变成浅褐色。 （这是松饼在内部稍稍膨胀的部分，使所有这些角落和缝隙变薄！）将英式松饼转移到冷却架上进行冷却。
请享用！
*此食谱适用于不含乳制品和纯素食的饮食，但对于任何有饮食限制或过敏者的食谱，请务必阅读所有成分上的成分标签，以确保没有隐藏的乳制品来源适用于您的成分或其他过敏原。
提示
- 这些松饼可以在塑料面包袋中保存长达一周。
食谱标签：
- 黄豆
- 英国松饼
- 早餐
- 美国的
