鸡肉糕点泰国馅饼或咖喱泡芙食谱

施密特

• 总计：60分钟
• 准备时间：30分钟
• 做饭：30分钟
• 产量：8-12份（8-12份）

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营养指南（每份）
256	卡路里
16克	脂肪
15克	碳水化合物
14克	蛋白

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营养成分
份：8-12份（8-12份）
每份的量
卡路里	256
每日价值百分比*
总脂肪16g	20％
饱和脂肪8g	39％
胆固醇55mg	18％
钠407mg	18％
总碳水化合物15克	5％
膳食纤维2g	8％
蛋白质14g
钙58mg	4％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

如果您去过亚洲，无疑会遇到零食大小的糕点，里面装满了肉和/或蔬菜-有时也被称为“咖喱粉扑”。 泰语版制作有趣，并提供了有关如何快速轻松地制作薄片状糕点的提示。 在泰国，这些鸡肉糕点会被油炸，在这里我们通过烘烤来节省卡路里和脂肪。 我们发现它们只是美味。 在一天中的任何时候（早餐或早午餐）都很棒，但是它们也非常适合作为午餐（方便上班），或者添加小菜沙拉并在晚餐时享用。

配料

• 2个无骨鸡胸肉（或3杯剩余的烤火鸡或鸡肉，切成小块）
• 1杯山药丁（或替代南瓜或番薯）
• 1/4杯洋葱（切丁）
• 3瓣大蒜（切碎或切碎）
• 1/2杯冷冻豌豆（如果有豌豆，也可以新鲜食用）
• 1/4杯鸡汤
• 1汤匙咖喱粉
• 1/2茶匙辣椒粉（对于非常温和的糕点则少一些）
• 1茶匙糖
• 2汤匙鱼露
• 1/4杯椰奶
• 可选：1个鸡蛋
• 2汤匙油（用于油炸）
• 对于片状糕点：
• 2杯通用白面粉
• 1/2茶匙盐
• 1/2杯冷黄油（1/2杯减去2大汤匙）
• 1/3至1/2杯冷水

做到的步骤

制作糕点

如果您没有食物加工机：用刀子和叉子将黄油切成面粉和盐，直到黄油小块为止。 接下来，将手指之间的黄油块“擦”入面粉中，直到混合物类似于燕麦片。

加入1/3杯水，然后用勺子搅拌以制成面团。 如果需要，可再加一点水，直到将面团包装在一起时面团容易变成球形。 如果太干（倒塌），请再加一点水。 如果太湿，再加一点

如果您有食品加工机:(这是制作糕点的最佳方法，因为触摸面团会导致其失去片状性）：将所有糕点配料一起放入加工机中并突击，直到混合物看起来像是燕麦片。

用双手从混合物中制成面团团，将其轻轻地包装在一起并尽可能少地处理（不要跪着）。 如果感觉太湿，则再加一点面粉。 如果太干（散开），请再加一点水。

进行填充时，将其放在塑料袋中或包裹起来并放在冰箱中。

进行填充

用2汤匙油将洋葱和大蒜炒1分钟。

加入鸡肉，山药，一半的鸡汤，加咖喱粉和辣椒。 炒2至3分钟。

加入剩余的肉汤，加上豌豆，糖，鱼露和椰奶，充分搅拌均匀。 再煮3至5分钟，不时搅拌直至山药变软。

从火上移开并进行盐味测试，如果不够咸的话，添加更多鱼露。 （如果太咸，加一点酸橙或柠檬汁）。 搁置。

放在一起

从冰箱中取出一半的糕点。 用a面杖在粉尘高的工作台上铺开，直到糕点变薄（或您喜欢的厚度）为止。

使用翻转的甜点碗，小模子或宽口玻璃杯将面团切成圆形（我们使用4英寸/ 10厘米宽的小模子）。

将少量馅料放在中间，然后将面团折叠成半月形的糕点。 轻轻将边缘压在一起。

将叉子浸入冷水中，然后沿着接缝按一下末端，以形成装饰边缘（这也有助于密封糕点）。

在无油脂的烤盘上以350 F的温度烘烤30分钟。

小费

• 烘烤之前，我们先用少许打好的鸡蛋刷糕点。 这使它们具有漂亮的金色和专业外观。

食谱标签：

• 咖喱
• 早餐
• 泰国
• 便饭

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！