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人们爱培根是有充分理由的！ 这种美味，酥脆，咸，甜，耐嚼的肉为从三明治到沙拉再到甜点的众多食谱增添了许多美味。
为什么要烤培根
烤培根是制备猪肉产品的一种简便，防乱的方法。 您无需转动，处理卷曲和扭曲的零件，处理飞溅物或清理大的脏物。 使用这种方法也可以更轻松地去除培根油脂（或将其保存起来制成传统的gingersnap cookie！）。 这是烘烤培根的方法，可在不造成混乱的情况下获得酥脆可口的结果。
如何烤培根
首先，如果您正在烹饪稀薄或定期切好的培根，请将烤箱预热至400°F。 如果要烘烤厚切的培根，请将烤箱预热至375°F。 较低的温度将确保培根通过烹饪而不会燃烧。 培根是腌制还是未腌制都没关系，但培根的厚度确实决定了温度。
从带有两面的饼干或烤盘开始。 将薄板衬有耐用箔纸，然后将箔纸边缘（甚至边缘）覆盖。 确保锅的侧面有油脂，否则油脂会滴落整个烤箱。 将培根放在锅中，并排放置，确保不要重叠。 实际上，培根片之间要留一点空间，这样它们就可以在烤箱中变褐色和变脆。
要使培根看起来很“脊”，先将其展开，使其呈波浪状，然后将培根放在上面即可。 这项技术还可以使脂肪散布在任何地方，因此培根在烹饪时不会掉入脂肪中。 并且此方法在烘烤时将培根成形。 另一种选择是将金属丝架放在衬有铝箔的烤盘上，然后将培根放在架子上。 由于脂肪滴在金属丝架下方，因此使培根变得更脆。
将稀薄的培根烤12-17分钟，或直至达到所需的熟度。 对于厚培根，烘烤10分钟，然后用钳子转动培根。 将烤盘放回烤箱，再烤12-17分钟或直到培根变成棕色。 当培根上的气泡变得更小且发出更少的声音时，培根就完成了。 听噪音的减少。
小心地从烤箱中取出烤盘。 将培根从平底锅上提起，放在衬有纸巾的板上冷却。 吞吃早餐或用于任何食谱，例如培根卷香肠，意大利面条意粉或培根酿樱桃番茄。
在极少数情况下，所有煮熟的培根都没有被吃掉的情况下，请将其保存一天。 将培根存放在冰箱的拉链袋或密封容器中。 培根一旦煮熟，就可以做成沙拉或烤土豆的美味培根片，可以加到炒鸡蛋中，也可以原样食用。
