戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：10分钟
- 准备时间：10分钟
- 烹调：0分钟
- 冷藏：2小时
- 产量：6份
这种奶油腌制的黄瓜沙拉非常适合作为夏季烧烤鸡肉或排骨的配菜，尤其是当主要特色为辣酱时，因为酥脆的黄瓜和奶油状调味料可以使热量凉爽。 下次您的花园收获黄瓜丰收时，您可以在农贸市场上积蓄，或者您需要一个轻松的讨人喜欢的便当，这一步食谱无外乎。 将色拉冷藏几个小时，然后再食用即可获得最大的风味。
配料
- 2个大黄瓜（约2磅），去皮，如果需要的话，切成薄片
- 1个大的红洋葱（或其他甜洋葱）（约1/2磅），去皮，垂直切成两半并切成薄片）
- 1/2杯优质蛋黄酱
- 1 1/2茶匙盐
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙白胡椒
做到的步骤
将黄瓜和红洋葱放入一个大碗中。
将盐，糖和白胡椒粉倒入一个小碗中的蛋黄酱中。
将调味料加到黄瓜和洋葱中，拌匀。
上沙拉之前，将其盖上盖子并冷藏至少2个小时。
提示
- 有时您可以在杂货店的农产品区域购买切成薄片的洋葱，但它们的味道不会像新鲜的那样。要减少生洋葱的咬伤，请将切片在冰碗中浸泡30分钟，然后沥干水分并继续食谱。 当它们坐在冰箱中时，黄瓜会释放出很多液体。 由于将它与奶油腌料混合在一起，可以制成可调味的调味料，可以沥干并用在蔬菜沙拉上。在夏季的优雅午餐会上，将黄瓜和洋葱混合物放在生菜叶或春菜上，如果您在户外活动中享用此沙拉，将其从冰箱中花费的时间限制在两个小时或更短。将一罐金枪鱼混入沙拉中以制成便餐。要进行夏季晚餐，请烤一块辛辣的鱼或鸡肉，并搭配凉拌沙拉一起食用
食谱变化
- 在沙拉上切碎的细香葱，葱末切片或新鲜切碎的莳萝杂草，再加入切成薄片的樱桃番茄或葡萄西红柿，以提供明亮的颜色和酸性味道。如果您愿意，可以用现磨的黑胡椒代替白胡椒。 但是，它会稍微改变口味，并且您将能够看到沙拉中的黑胡椒斑点。
食谱标签：
- 沙拉
- 沙拉
- 美国的
- 野炊
