西葫芦食谱奶油南瓜汤食谱

Westend61 /盖蒂图片社

• 总计：75分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：65分钟
• 产量：6至8份

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营养指南（每份）
216	卡路里
16克	脂肪
15克	碳水化合物
5克	蛋白

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营养成分
份：6至8份
每份的量
卡路里	216
每日价值百分比*
总脂肪16g	20％
饱和脂肪9g	46％
胆固醇41mg	14％
钠725mg	32％
总碳水化合物15克	6％
膳食纤维2g	8％
蛋白质5克
钙76mg	6％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种用黄色西葫芦制成的汤也可以用西葫芦制成。 在此食谱中使用黄色的圆领或直颈南瓜，或与其他任何种类的西葫芦一起使用。

配料

• 1 1/2磅黄色西葫芦或西葫芦
• 2汤匙黄油
• 1个中等大小的洋葱（切成薄片）
• 1/4柠檬（切片，去籽）
• 1/4杯面粉
• 6杯鸡汤或蔬菜汤
• 1茶匙盐
• 1/4茶匙白胡椒
• 3至4磨碎的新鲜肉豆蔻或少量研磨肉豆蔻
• 1杯浓奶油

做到的步骤

收集成分。

洗净并修剪西葫芦。 切片，如果需要，可保留8片非常薄的装饰。

在一个大锅里，融化黄油。 慢慢炒洋葱和柠檬，直到洋葱变成半透明。

撒上面粉，慢慢煮，搅拌直到面粉被吸收。

逐渐加入鸡肉或蔬菜汤，然后切成薄片的南瓜，盐和胡椒粉。 煮1小时。

在搅拌机或食品加工机中制成汤泥。 加入肉豆蔻。

将浓汤放回锅中。 搅打奶油，用小火煮至热。 不要让汤沸腾。

如有需要，可在汤上撒上南瓜片或帕玛森干酪丝。 或者，用切碎的香菜，培根或细香葱装饰。

混合热成分时要小心

蒸汽在搅拌机中迅速膨胀，并可能导致配料飞溅到各处或引起灼伤。 为避免这种情况，在搅拌时，仅将搅拌器的高度填满三分之一，放空顶部，并盖上折叠的厨房巾。

小费

处理高温液体时请小心。 热汤（或其他热液体）将在搅拌机中蒸发并膨胀，这可能会推高顶部并造成混乱和烧伤危险。 我们建议不要将搅拌器的装料量超过搅拌器方式的1/3至1/2。

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食谱标签：

• 壁球
• 开胃菜
• 南部的
• 平日晚上

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！