螃蟹奥斯卡牛排打顶配方

云杉

• 总计：30分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：6份

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营养指南（每份）
206	卡路里
9克	脂肪
14克	碳水化合物
18克	蛋白

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营养成分
份：6份
每份的量
卡路里	206
每日价值百分比*
总脂肪9克	12％
饱和脂肪4克	18％
胆固醇71mg	24％
钠625mg	27％
总碳水化合物14克	5％
膳食纤维2g	7％
蛋白质18g
钙111mg	9％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

在热气腾腾的牛排上放一勺奶油螃蟹奥斯卡，将冲浪和草皮提升到一个全新的水平。 这道菜必定会给特别的晚餐客人留下深刻的印象，并且适合周年纪念晚宴，情人节或其他特殊场合。 这种牛排上装不仅易于准备，而且非常美味。 这会将冲浪和草皮带入一个新的高度，并一定会给您的客人留下深刻的印象。

传统的“奥斯卡”打顶以纪念1872年至1907年在瑞典统治的奥斯卡二世国王的名字命名。他是现任挪威国王哈拉尔德五世的曾祖父。您可能会从沙丁鱼罐头中了解他的面貌。 他喜欢小牛肉饼，上面放以荷包蛋黄酱或贝纳尼斯酱制成的蟹肉或龙虾，上面缀有芦笋矛。 今天，您会发现以这种方式淋上牛排和鱼。

这个食谱很容易，因为您将使用蛋黄酱和酸奶油而不是制作精美的酱汁。 其结果是工作量少而又美味可口。 这样可以腾出时间来吸引您的特殊晚餐客人的注意力。

配料

• 1汤匙橄榄油
• 2汤匙黄油
• 1小洋葱（切碎）
• 1/4杯芹菜（切碎，少用或省略，如果需要）
• 2瓣大蒜（切碎）
• 1磅蟹肉
• 1个大柠檬（汁）
• 1/2茶匙辣椒酱（如果需要，可少用或省略）
• 1/4茶匙盐
• 1/4茶匙黑胡椒粉（地面）
• 2汤匙蛋黄酱
• 2汤匙酸奶
• 1茶匙干芥末

做到的步骤

收集成分。



云杉

在一个中煎锅中，加热橄榄油和黄油。 加入洋葱，用中低火煮3至5分钟，直到外观半透明。



云杉

加入芹菜，再煮3至5分钟。



云杉

接下来，将切碎的大蒜放入锅中，煮30秒钟。



云杉

加入蟹肉，柠檬汁，辣酱，盐和黑胡椒。 加热约1至2分钟。 芹菜应该还有一点紧缩感。



云杉

将锅从火上移开； 加入蛋黄酱，酸奶油和干芥末。 确保所有成分混合均匀。



云杉

立即食用新鲜烤的牛排。 用芦笋矛头装饰。



云杉

请享用！

提示

• 任何未使用的混合物应存放在冰箱的密封容器中。 您可以在使用前重新加热。 计划在准备后的两到三天内使用它。这款螃蟹奥斯卡薄礼帽也可以用于海鲜，尤其是坚硬的鱼，例如鲑鱼或旗鱼。 您可以将螃蟹换成小龙虾或龙虾块，但仍然符合奥斯卡的传统。芦笋通常是蒸熟的，您可以在微波炉中煮熟。 这保留了鲜绿色的对比度。 但是，如果将芦笋放在烤箱或烤架上烤，会更美味。

食谱标签：

• 螃蟹
• 进入
• 美国的
• 父亲节

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！