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意大利葡萄酒标签通常会包含某些信息：酒厂的名称，也许还有葡萄的葡萄园的名称，年份（葡萄酒的生产年份），以及缩写（例如DOC， DOCG）或指示类别的词组（Vino da Tavola）。
您是否想知道什么是DOC葡萄酒，它与例如Vino da Tavola有什么区别？
意大利葡萄酒的四个主要类别
- Vino da Tavola（VdT）Vino a Indicazione Geografica（IGT）Vino a Denominazione di Controle a Garantita（DOCG）
Vino da Tavola（VdT）
从字面上讲，它的意思是“食用酒”，它是一种日常饮用的葡萄酒，其生产过程受极少的规章制度限制，除了这种东西无毒之外。 如今，大多数意大利佐餐葡萄酒都平淡，稀薄，弱和酸性，这种酒曾经以水罐出售，现在以利乐（Tetra Paks）出售。 塔韦内洛（Tavernello）是这类葡萄酒的一个很好的例子。
但是，在过去，还有一些壮观的 Vini da Tavola ，它们是由非常优秀的制片人制作的，他们决定仅仅由于其组成或制作方式而做出不符合上级资格的产品。 例如，举世闻名的托斯卡纳葡萄酒生产商Antinori的Tignanello VdT是一款极佳的红酒，其中所含的赤霞珠过多，无法胜任基安蒂经典。 Sangioveto VdT来自另一家著名的托斯卡纳生产商Badia a Coltibuono，以一种葡萄命名，因此虽然它非常经典，但也不能称为Chianti Classico，也非常好。 尽管大多数恒星Vini da Tavola都是托斯卡纳，但许多皮埃蒙特人的生产商也开始尝试它们。 但是，托斯卡纳人将桑娇维塞与不同数量的其他葡萄（通常是赤霞珠或梅鹿lot）混合在一起，或者自己酿制了法国葡萄（例如，Collezione de Marchi L'Eremo，Syrah或Fontodi's Pinot Noir），但在皮耶蒙特却将Nebbiolo混合了。和巴贝拉（Barbera），根据内比奥洛（Nebbiolo）将提供单宁，而巴贝拉（Barbera）将提供酸度的理论（例如，乔治·里维蒂（Giorgio Rivetti）的Pin很棒）。 简而言之，在过去，有了Vino da Tavola，您要么获得“ plo奖”，要么获得壮观。
今天生产的Vdt大多是窃，这是因为法律被修改为禁止在VdT葡萄酒上添加年份。 结果，几乎所有以前属于VdT的优质葡萄酒现在都被标记为IGT，少数例外是以IGT法规未涵盖的方式生产的葡萄酒。 例如，Astigiano（意大利北部阿斯蒂省的葡萄酒产区）中至少有一个生产商生产干式莫斯卡托，并将其标记为VdT，因为IGT法规规定莫斯卡托应该是甜的。
Vino a Indicazione Geografica（IGT）
“地理标志”是在特定区域生产的葡萄酒。 一次，大多数IGT葡萄酒都没有什么特别之处，尽管这不再是事实-当法律更改为禁止将年份（生产年份）用于VdT葡萄酒时，许多生产商都重新标记了其替代品“ Super Tuscan”。以及上面称为IGT的其他葡萄酒。
产地控制权葡萄酒（DOC）
“原产地标记”是意大利对法国AOC（ 原产地名称）的 答复。 DOC葡萄酒根据旨在保护每个地区传统酿酒工艺的精确规则，在特定的，定义明确的地区生产。 例如，制作Montepulciano d'Abruzzo DOC的规则与制作Salice Salentino DOC（来自普利亚）或Frascati DOC（来自罗马地区）的规则明显不同。 酿酒厂可以陈述葡萄所来自的葡萄园，但不能以某种葡萄来命名葡萄酒，也不能使用“ Superior”之类的名称。 由于葡萄酒必须满足某些质量标准才能获得DOC资格，因此自1960年代第一个DOC成立以来，意大利葡萄酒的整体质量有所提高，尽管在某些情况下，委员会制定的规则产生了意想不到的效果-例如，超级托斯卡纳（Super Tuscans）是由于要求（因为取消）而要求生产者在其Chianti Classico中加入白葡萄。 当前有300多种意大利DOC葡萄酒。
控制权之葡萄（DOCG）
“受控和有保证的原产地标记。” 此质量类别类似于DOC，但更为严格。 允许的产量通常较低，DOCG葡萄酒在装瓶前必须经过政府许可委员会的评估，分析和品尝。 DOCG葡萄酒的建立再次带来了意大利葡萄酒质量的全面提高-对于葡萄园位于DOCG地区的生产商来说，生产质量不合格的葡萄酒是没有意义的。 目前大约有74种意大利DOCG葡萄酒，包括巴罗洛（Barolo），基安蒂经典（Chianti Classico），蒙塔尔奇诺（Brunello di Montalcino），阿马罗内德拉瓦尔波利切拉（Amarone della Valpolicella）和普罗赛克苏必利尔（Prosecco Superiore）。
