粘焦糖苹果蛋糕食谱

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）/云杉吃

• 总计：60分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：45分钟
• 产量：8份

22个评分添加评论

营养指南（每份）
485	卡路里
27克	脂肪
55克	碳水化合物
6克	蛋白

查看完整的营养指南隐藏完整的营养指南×

营养成分
份：8份
每份的量
卡路里	485
每日价值百分比*
总脂肪27g	35％
饱和脂肪8g	40％
胆固醇139mg	46％
钠426mg	19％
总碳水化合物55克	20％
膳食纤维2g	7％
蛋白质6克
钙212mg	16％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

苹果季节可能是烤苹果的明显时机，但没有理由等到秋天。 一年四季超市都可以买到新鲜，酥脆的苹果，那么为什么要推迟制作这种神奇的焦糖焦糖苹果蛋糕呢？

这个简单的单层蛋糕是湿润的，并且具有完美的香料味，其中包含完整的2杯切碎的苹果。 但是，提高蛋糕质量的是热焦糖浇头。 浇头是黄油，红糖和奶油的简单煮沸混合物，并以纯香草提取物调味。

不同品种的苹果具有不同的特征。 有些适合烘烤，有些适合食用，有些煮熟后保持坚挺，有些则分解。 史密斯奶奶，蜜酥，嘎啦，富士和乔纳森或乔纳金都是极好的烤苹果。

配料

• 对于蛋糕：
• 1 3/4杯通用面粉
• 1汤匙发酵粉
• 1/2茶匙盐
• 1杯浅红糖（已包装）
• 1/2杯植物油
• 2茶匙肉桂粉
• 1汤匙香草精（纯）
• 2个大鸡蛋
• 1/4杯牛奶
• 2个中等酸的苹果（去皮，去核和切碎）
• 对于焦糖馅料：
• 1/2杯浅红糖（已包装）
• 1/4杯黄油
• 1/4杯浓奶油
• 1茶匙香草精（纯）

做到的步骤

将烤箱预热至350F。

在9英寸见方的烤盘中加油脂。

在一个碗里，把面粉，发酵粉和盐混合在一起。 用勺子或金属丝搅拌打匀，放在一旁。

在带有电动搅拌器的搅拌碗中，将1杯红糖，植物油，肉桂粉和1汤匙香草精打在一起。 一次添加一个鸡蛋，每次添加后都很好地跳动。 加入牛奶，搅拌直至面糊光滑。

向面糊中加入干成分并搅拌直至混合。 将切碎的苹果放入面糊中。

将面糊倒入准备好的烤盘中。

将苹果蛋糕放在预热的烤箱中烘烤，直到牢固，然后用手指在中心轻轻触摸约30到40分钟，然后弹回。

同时，使焦糖打顶。

在厚锅中，将1/2杯红糖，1/4杯黄油和浓奶油混合在一起。 将锅放在中火上煮沸。 将热量降低至低以保持小火； 继续烹饪，经常搅拌5分钟。 从火上取下酱油，然后加入1茶匙香草精搅拌。

用叉子把整个热蛋糕刺穿。

将热焦糖浇在蛋糕上。

用一团甜味的鲜奶油或鲜奶油浇头，将蛋糕放在温热或室温的环境中。 另外，也可以加一勺冰淇淋。

在室温下，将剩下的蛋糕妥善包装或放在密封容器中存放2至3天，或在冰箱中存放4至5天。

小费

• 确保为蛋糕选择中性风味的油，例如低芥酸菜子油，葡萄籽油或纯植物油。 避免使用会改变蛋糕味道的油，例如橄榄油或椰子油。

食谱标签：

• 苹果
• 甜点
• 美国的
• 秋季

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！