戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）/云杉吃
- 总计：60分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 485 | 卡路里 |
| 27克 | 脂肪 |
| 55克 | 碳水化合物 |
| 6克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 485 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪27g | 35％ |
| 饱和脂肪8g | 40％ |
| 胆固醇139mg | 46％ |
| 钠426mg | 19％ |
| 总碳水化合物55克 | 20％ |
| 膳食纤维2g | 7％ |
| 蛋白质6克 | |
| 钙212mg | 16％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
苹果季节可能是烤苹果的明显时机，但没有理由等到秋天。 一年四季超市都可以买到新鲜，酥脆的苹果，那么为什么要推迟制作这种神奇的焦糖焦糖苹果蛋糕呢？
这个简单的单层蛋糕是湿润的，并且具有完美的香料味，其中包含完整的2杯切碎的苹果。 但是，提高蛋糕质量的是热焦糖浇头。 浇头是黄油，红糖和奶油的简单煮沸混合物，并以纯香草提取物调味。
不同品种的苹果具有不同的特征。 有些适合烘烤，有些适合食用，有些煮熟后保持坚挺，有些则分解。 史密斯奶奶，蜜酥，嘎啦，富士和乔纳森或乔纳金都是极好的烤苹果。
配料
- 对于蛋糕：
- 1 3/4杯通用面粉
- 1汤匙发酵粉
- 1/2茶匙盐
- 1杯浅红糖（已包装）
- 1/2杯植物油
- 2茶匙肉桂粉
- 1汤匙香草精（纯）
- 2个大鸡蛋
- 1/4杯牛奶
- 2个中等酸的苹果（去皮，去核和切碎）
- 对于焦糖馅料：
- 1/2杯浅红糖（已包装）
- 1/4杯黄油
- 1/4杯浓奶油
- 1茶匙香草精（纯）
做到的步骤
将烤箱预热至350F。
在9英寸见方的烤盘中加油脂。
在一个碗里，把面粉，发酵粉和盐混合在一起。 用勺子或金属丝搅拌打匀，放在一旁。
在带有电动搅拌器的搅拌碗中，将1杯红糖，植物油，肉桂粉和1汤匙香草精打在一起。 一次添加一个鸡蛋，每次添加后都很好地跳动。 加入牛奶，搅拌直至面糊光滑。
向面糊中加入干成分并搅拌直至混合。 将切碎的苹果放入面糊中。
将面糊倒入准备好的烤盘中。
将苹果蛋糕放在预热的烤箱中烘烤，直到牢固，然后用手指在中心轻轻触摸约30到40分钟，然后弹回。
同时，使焦糖打顶。
在厚锅中，将1/2杯红糖，1/4杯黄油和浓奶油混合在一起。 将锅放在中火上煮沸。 将热量降低至低以保持小火； 继续烹饪，经常搅拌5分钟。 从火上取下酱油，然后加入1茶匙香草精搅拌。
用叉子把整个热蛋糕刺穿。
将热焦糖浇在蛋糕上。
用一团甜味的鲜奶油或鲜奶油浇头，将蛋糕放在温热或室温的环境中。 另外，也可以加一勺冰淇淋。
在室温下，将剩下的蛋糕妥善包装或放在密封容器中存放2至3天，或在冰箱中存放4至5天。
小费
- 确保为蛋糕选择中性风味的油，例如低芥酸菜子油，葡萄籽油或纯植物油。 避免使用会改变蛋糕味道的油，例如橄榄油或椰子油。
食谱标签：
- 苹果
- 甜点
- 美国的
- 秋季
