戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：3小时10分钟
- 准备时间：25分钟
- 烹饪：2小时45分钟
- 产量：8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 75 | 卡路里 |
| 1克 | 脂肪 |
| 13克 | 碳水化合物 |
| 5克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 75 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪1克 | 1％ |
| 饱和脂肪0克 | 1％ |
| 胆固醇2mg | 1％ |
| 钠450mg | 20％ |
| 总碳水化合物13克 | 5％ |
| 膳食纤维4克 | 15％ |
| 蛋白质5克 | |
| 钙37mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
豌豆汤是经典的安逸食品。 此版本是豌豆，火腿，蔬菜和调味料的基本组合。
这种基本的豌豆汤是在炉灶上煮的，但只需稍作改动，即可在慢炖锅中煮熟。
在此汤上加一点切碎的火腿，碎培根或松脆的面包丁。
配料
- 1磅干豌豆
- 2夸脱水（或低钠或无钠蔬菜或鸡肉汤）
- 1根火腿肉
- 1杯切碎的洋葱
- 1大干的月桂叶
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙马郁兰干，压碎
- 1/4茶匙干百里香，压碎
- 短划线胡椒
- 1杯芹菜，切碎
- 1杯胡萝卜，切碎
- 1/2茶匙盐，或调味
- 装饰：培根，碎肉或切碎的火腿
做到的步骤
注意：有两种很棒的方法可以用来制作这种美味的炖鸡：使用炉灶或慢炖锅。
炉顶法
收集成分。
在大锅或荷兰烤箱中，用2夸脱的水盖上干豌豆。
将豌豆煮沸； 轻轻煮沸2分钟。
放在一边浸泡1小时。
将火腿骨头，切碎的洋葱，月桂叶，大蒜粉，马郁兰，百里香和胡椒粉加入豌豆中，煮沸。
盖上锅盖，减少热量，小火煮2小时，偶尔搅拌。
除去火腿骨上的肉。 如果需要，将一点切碎的火腿放在一旁作装饰。 将肉切成丁，再加入芹菜和胡萝卜切碎的豌豆汤。
将豌豆汤轻轻煮45分钟，偶尔搅拌一下。
视需要品尝并添加盐。 取出月桂叶。
如果需要的话，可以将顶部切碎的火腿或切碎的培根切碎。
慢炖锅法
收集成分。
使用此方法时，可以省略浸泡时间。 相反，请冲洗豌豆并将液体（水或高汤）减少至1夸脱。
将慢炖锅中的食材（盐和装饰物除外）混合在一起。
盖上锅盖并煮低6到8个小时，或者直到豌豆变软为止。 或煮高约4至5个小时。 如果烹饪温度较高，则可能需要添加更多的液体。
从火腿骨上切下肉，然后剁碎。
把切碎的肉放回汤里。 品尝，并根据需要加盐调味。
用一些保留的切丁火腿或煮熟的培根碎装饰点菜。
混合热成分时要小心
蒸汽在搅拌机中迅速膨胀，并可能导致配料飞溅到各处或引起灼伤。 为避免这种情况，在搅拌时，仅将搅拌器的高度填满三分之一，放空顶部，并盖上折叠的厨房巾。
食谱标签：
- 胡萝卜
- 豌豆汤
- 进入
- 美国的
