云杉/伊丽莎白·拉鲍
- 总计：3小时3分钟
- 准备时间：3小时
- 做饭：3分钟
- 产量：30块松露（30份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 87 | 卡路里 |
| 6克 | 脂肪 |
| 8克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：30松露（30份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 87 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪6克 | 7％ |
| 饱和脂肪3g | 17％ |
| 胆固醇6mg | 2％ |
| 钠22mg | 1％ |
| 总碳水化合物8克 | 3％ |
| 膳食纤维1g | 4％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙15mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
没有比这更简单或更美味的东西了。 黑巧克力和奶油一起形成神圣的，在您口中融化的黑巧克力松露。 使用高质量的巧克力以获得最佳效果-您喜欢的任何口味的巧克力都可以正常工作！ 如果需要，可在汤匙中加入一汤匙的朗姆酒或白兰地。
像大多数松露一样，这些糖果有多个冷却期，因此在制作时请确保留出足够的时间。
配料
- 9盎司巧克力（苦甜，切碎）
- 2/3杯奶油
- 1茶匙 香草精
- 1/2杯可可粉
做到的步骤
收集成分。
用铝箔或羊皮纸衬里准备烤盘。
将切碎的巧克力放在一个大碗中。
将奶油放在一个小锅里，洗净，直到锅壁周围开始出现气泡为止。
将奶油倒在巧克力上，使其软化并融化一分钟。
用打蛋器轻轻搅拌，加入奶油和巧克力。
加入香草，搅拌至充分混合，但不要过分搅拌，否则会混入气泡。
用保鲜膜覆盖松露混合物，使其冷却至室温。
待冷却后，冷藏约2个小时，直到足够坚固为止。
使用茶匙或饼干面团勺，从甘纳许饼上形成一个1英寸的小球，并将其放在准备好的烤盘上。
重复剩余的ganache。 返回冰箱冷藏一小时。
将可可粉放在一个小碗或馅饼罐中。
用可可粉给您的手除尘，然后在可可粉中放一块松露，将其滚动直到被涂上。
将松露在掌心之间短暂滚动以形成圆形，然后将其放回烤盘上。
重复其余的松露。
将松露储存在冰箱中的密闭容器中，并在食用前使其达到室温。
请享用！
食谱标签：
- 巧克力糖
- 巧克力松露
- 饼干和糖果
- 美国的
