烤西葫芦芯片食谱

烤的西葫芦芯片。 莫莉·沃森

• 总计：60分钟
• 准备时间：5分钟
• 做饭：55分钟
• 产量：2份

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营养指南（每份）
23	卡路里
0克	脂肪
4克	碳水化合物
2克	蛋白

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营养成分
份：2份
每份的量
卡路里	23
每日价值百分比*
总脂肪0克	1％
饱和脂肪0克	1％
胆固醇0mg	0％
钠157mg	7％
总碳水化合物4克	2％
膳食纤维1g	5％
蛋白质2克
钙24mg	2％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

烤切成薄片的西葫芦对于那些想要在蔬菜家庭中扎根的脆皮小吃的人来说，变得非常像芯片。 这些“碎片”是褐色和脱水的西葫芦，纯朴而简单。 它们具有淡淡的西葫芦味道，质感很好，但需要仔细观察-如果它们过分褐色（或一直呈棕色），则风味会从温和的西葫芦转变为粗糙的烧焦。

烤箱在温度计的精确度，空气的循环方式等方面差异很大。因此，在您第一次制作烤箱时，您需要格外注意-在任何阶段，时间可能最多相差5分钟。 我知道这听起来很挑剔，但是一旦您弄清楚烤箱中有什么功能，这种健康的零食就会变得轻而易举！

还有一点需要注意：用这种方法制备的西葫芦至少收缩一半，因此虽然2个西葫芦听起来可能很多，但大约可以容纳一个大的烤盘。 如果您决定翻倍或翻三倍，请确保转动并切换平底锅，以使薯​​条均匀地煮熟。

配料

• 2中西葫芦
• 盐调味

做到的步骤

收集成分。

将烤箱预热至425F。

将西葫芦切成1/4英寸厚的薄片。 您可以制作的越多越好。 如果您有厨房曼陀林，那么现在是使用它的好时机。

将西葫芦切片单层放在准备好的烤盘上。 轻轻地向切片上喷油，将其翻转过来，然后轻轻地向第二面喷涂。 虽然制作美味食品时通常多加油会更好，但是这里加太多油会阻止西葫芦酥脆，因此，当您要均匀涂抹南瓜时，您真的不希望它们淹死在油中。

在西葫芦上撒些盐。 烘烤约15分钟，直至底面变成褐色。 将西葫芦片翻转过来，再烘烤10分钟。 如果它们的褐变速率明显不同，请在锅上四处移动切片以使褐变均匀。

将热量降低到225°F，然后烘烤，直到西葫芦变成褐色，并在30分钟内缩小到其原始大小的一半左右。

让西葫芦片坐几分钟。 它们在冷却时会变脆。 食用宜早不宜迟，因为它们会在吸收任何周围水分时变软。

变化

我强烈建议您尝试任何变化之前，先确定烤箱的方法和时间，但一旦这样做，就有无数种方法可以为这些健康的零食增添更多风味和乐趣。

添加一小杯热辣椒粉，以获得颜色和风味（或者，如果您真的喜欢辣的话，也可以试一下辣椒！）

将西葫芦撒上油，然后撒在面包屑中，以获得额外的酥脆涂层

降低烤箱温度时，添加一些帕玛森芝士碎

食谱标签：

• 不含麸质
• 小吃
• 美国的
• 秋季

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！