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搅拌器是完善酒吧的必备酒吧工具之一，尤其是如果您夏天喜欢冷冻玛格丽塔酒或代基里酒时，更是如此。 如果您曾经逛过一台搅拌机，就会知道有数百种可供选择，找到合适的搅拌机可能是一项艰巨的任务。
以下提示可帮助您理解某些选项，以及哪种样式最适合您的风格。 如果可能的话，我建议您使用商用级搅拌机，因为它们在制作自己喜欢的冷冻鸡尾酒时会持续更长的时间，并为您带来更一致的效果。
大小事项
对于搅拌机，尺寸确实很重要。 您将要确保选择的搅拌器足够大，可以在普通聚会上处理多种饮料。
我建议的最小搅拌器是27盎司，尽管它只能煮两杯。 选择大一点的东西可能是一个不错的选择。 通常，您会发现48盎司范围内的搅拌机可以长期满足您的所有需求。
同样，这完全取决于您要制作的饮料数量以及眼镜的大小。 玛格丽塔酒杯的范围从8到20盎司不等（除非您喜欢那些可以达到60盎司的巨型饮料）。
快速行动
选择具有多种速度的搅拌机，以获得最佳效果。
要充分切碎硬冰，几乎需要脉冲选项。 混合时，您将要从破裂或碎碎的冰开始，以低速开始，然后缓慢上升至快速旋转。
可用的速度选项越多，您对饮料浓度的控制就越多。
电机功率
搅拌机的马达是机器最重要的部分。 看一下您打算购买的搅拌机的瓦数； 平均功率为300-600瓦，但有些会达到1000瓦或更多。
您将为坚固的电动机支付更多费用，但必须权衡使用价格和价格。 如果鸡尾酒是您的主要目标，那么500瓦及更高功率的搅拌机将是最佳选择，因为冰是搅拌机设计用来混合的最坚硬的物质之一。
低估了搅拌机的电动机以节省几美元，这可能会使您陷入精疲力尽的鸡尾酒中，而现在它已是纸镇了。
易于清洁
说实话。 您举办过几次聚会，却“忘了”清理搅拌机？ 第二天早上，您将一大块草莓粘在投手的内部以及那些锋利的刀片周围，将您唤醒。 这是一团糟，它无时无刻不在发生。
如果搅拌器的刀片不可移动，则需要花费大量的精力（并且要用手割很多）才能正确清洁投手。 寻找一个搅拌机，它使您能够将所有零件（甚至是刀片）拆开。
也有带有自动清洁刮板的型号，非常方便。 在大多数情况下，您还可以避免用热水注满水罐并将其浸泡一两个小时。
滑封
安全和清洁的混合取决于两个因素：紧密的密封性和在柜台上的良好抓地力。
密封完全取决于盖子，就像一个好的鸡尾酒调酒器一样，您要确保您的搅拌机具有良好的密封性，以免发生任何不幸和混乱。 在高速下，这可能变得很重要。
同样，搅拌机的脚在台面上的抓地力可以节省或破坏饮料的使用体验。 寻找带有橡胶夹脚的搅拌器，因为这将有助于防止设备在电动机运转时倾翻。
重大事项
大多数现代搅拌机的设计都相当时尚，但是在选择搅拌机时，外观并不是全部。 投手和叶片的材料要重要得多。
- 对于水罐，选择玻璃或不锈钢而不是塑料。 塑料很容易被弄脏或刮伤，甚至会捕获气味。刀片同样重要。 选择不锈钢，这样刀片就足够坚固，可以应付严峻的切冰难题。
冷冻饮料机
您可能需要考虑使用标准搅拌机上的冷冻饮料机。 这些机器的优势在于，它们通常可以生产出一致，美观，光滑的冷冻饮料。 通常，它们在投手或分配器中具有更多的隔热性，以使成品饮料也保持较冷。
像Margarators这样的冷冻饮料机往往比普通的搅拌机容量更高，有时可容纳120盎司或更多。 有些型号可以容纳多个投手，因此您可以为宾客选择各种饮品。
如果您使用搅拌机的主要目的是制作鸡尾酒（以及很多），这可能是一个不错的选择。
