布莱恩·麦克唐纳（Brian Macdonald）/影碟/ Getty Images
- 总计：8小时30分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：8小时
- 产量：1锅（8至10份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 800 | 卡路里 |
| 20克 | 脂肪 |
| 101克 | 碳水化合物 |
| 56克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1罐（8至10份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 800 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪20克 | 26％ |
| 饱和脂肪6g | 32％ |
| 胆固醇78mg | 26％ |
| 钠296mg | 13％ |
| 总碳水化合物101克 | 37％ |
| 膳食纤维28g | 101％ |
| 蛋白质56g | |
| 钙308mg | 24％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
经典辣椒是在瓦罐中制成的，里面有大块牛肉，大量嫩豆，西红柿，洋葱和香料。 这个食谱在技术上不是“经典”的，因为真正的辣椒不包含豆类。 但这在其他方面都是经典。 慢炖锅是制作辣椒的好方法。 漫长的烹饪时间使所有蔬菜都非常柔嫩，并且风味完美融合。
将这种辣椒与一些酸奶油和鳄梨调味酱一起食用，以减少热量，再加上一份绿色沙拉，再撒上切成薄片的蘑菇，一些冰镇啤酒或冰茶。
配料
- 2磅烤牛肉（切丁）
- 1/3杯面粉
- 3汤匙橄榄油
- 2个洋葱（切碎）
- 4瓣大蒜（切碎）
- 2杯水
- 3根芹菜（切碎）
- 1个青椒（切碎）
- 1个15盎司罐装辣椒豆（不排水）
- 2个15盎司罐装芸豆（沥干）
- 1罐6盎司番茄酱
- 1墨西哥胡椒粉（切碎）
- 2个14盎司罐装番茄丁
- 1茶匙牛至叶（干）
- 1-2汤匙辣椒粉
- 1/8茶匙辣椒酱
- 1汤匙伍斯特郡酱
- 1茶匙小茴香（地面）
- 1/4茶匙胡椒
- 1/4茶匙辣椒
做到的步骤
将牛肉切成方块，加入盐和胡椒粉调味。 在大煎锅中，用中火加热橄榄油。 加入牛肉涂层； 四周呈褐色，总共约5至6分钟。 从煎锅中取出牛肉，放入4至5夸脱的慢炖锅中。
将洋葱和大蒜加入煎锅中； 煮沸并搅拌3分钟，然后放入慢炖锅中。 将水加到煎锅中煮沸； 煮沸并搅拌几分钟，从锅底刮下水滴。 将此混合物与芹菜，青椒，辣椒豆，芸豆，番茄酱，墨西哥胡椒，切成丁的西红柿，牛至，辣椒粉，辣椒酱，伍斯特郡酱，小茴香，胡椒和辣椒一起添加到慢炖锅中。
搅拌辣椒和盖。 煮低至8到10个小时，或直到辣椒被融合和增稠为止。
食谱变化
- 如果需要，您可以在本食谱中用碎牛肉或碎猪肉香肠代替立方牛肉。 在继续进行食谱之前，将其在平底锅中充分棕色并沥干。 省略牛肉和面粉以及褐变步骤。 您可以根据需要将这种辣椒制成温和或辣的。 为了增加热量，请加入一些碎的哈瓦那人辣椒，阿斗波酱中的智利辣椒和卡宴辣椒。 更多的辣椒酱也可以解决问题。
食谱标签：
- 豆子
- 经典辣椒
- 午餐
- tex-mex
