-
用碗，打蛋器和冰柜制作冰淇淋
服务的冰淇淋。 云杉/莫莉·沃森
认为您需要冰淇淋制造商制造冰淇淋吗？ 不对！ 您只需要一个冰柜，一个金属或陶瓷碗，以及一些可以搅拌的东西（最好使用打蛋器或搅拌器）。
-
混合冰淇淋基地
冷冻冰淇淋。 云杉/莫莉·沃森
根据配方说明制作冰淇淋混合物（此处我们制作酪乳冰淇淋）。 如果将混合物完全煮熟或加热，则先将其冷却将无可估量地加快该过程，并产生质地更奶油的冰淇淋。
为此，您可以将混合物放入一个大的金属或陶瓷碗中（将要冷冻的碗），然后将其放入装有冰的较大碗中。 偶尔搅拌直至混合物冷却。 请注意，混合物将在金属碗中冻结更快。
将混合物放入冰箱约半小时到一个小时。
-
冻结30分钟
冰淇淋先冻结。 云杉/莫莉·沃森
将混合物放入冰箱约30分钟后，将其从冰箱中取出。 碗的边缘应有一层冷冻的冰淇淋。 如果没有，请再返回冰箱30分钟。
-
搅拌冰淇淋
冰淇淋先扫。 云杉/莫莉·沃森
沿着碗的侧面将冷冻的碎屑搅拌到剩余的冰淇淋中。 尽快执行此操作，然后将碗放回冰箱。
-
保持冷冻和搅拌
加厚冰淇淋。 云杉/莫莉·沃森
重复此步骤-每20到30分钟将混合物在冰箱中抽一次-直到混合物冻结为止。 它会缓慢但一定会冻结并变稠。
-
冷冻和搅拌直至质地柔软
加厚冰淇淋。 云杉/莫莉·沃森
该混合物最终将冻结足够多的或更少的软冰淇淋质地。 它会紧紧抓住。 此时，除非您有很强的搅拌器，否则可能需要改用勺子或刮铲来搅拌冰淇淋。
现在，混合物的厚度足以添加巧克力片，碎饼干，切碎的坚果，果泥或其他调味品，而无需简单地一次又一次沉入混合物的底部。 搅拌任何您想要的添加物。
注意：此时添加一些东西会稍微解冻混合物。 这是预料之中的，所以不必担心，只知道冰淇淋将需要更多的时间在冰箱中固化。
-
继续冷冻直到冰淇淋变稠
冷冻冰淇淋。 云杉/莫莉·沃森
以20至30分钟的间隔继续冷冻和搅拌冰淇淋，直到冰淇淋变硬且难以搅拌为止。
将冰淇淋转移到您打算储存的容器中（或简单地盖上冷冻的碗）并冷冻直至变硬。
-
服务美味的冰淇淋！
服务的冰淇淋。 云杉/莫莉·沃森
如果您真的让冰淇淋冻结了（例如，将其放置在冰箱中过夜），则可能需要让冰淇淋在室温下软化约10分钟，然后再食用。 无论如何，无需准备任何冰淇淋机，就可以准备捞出并提供自制冰淇淋！
