青汁蛤（（almejas en salsa verde）食谱

Flickr CC / Leon Brocard

• 总计：20分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：10分钟
• 产量：4-5份（4-5份）

8个评分添加评论

营养指南（每份）
287	卡路里
6克	脂肪
13克	碳水化合物
35克	蛋白

查看完整的营养指南隐藏完整的营养指南×

营养成分
一份：4-5份（4-5份）
每份的量
卡路里	287
每日价值百分比*
总脂肪6克	7％
饱和脂肪1克	4％
胆固醇91mg	30％
钠1750mg	76％
总碳水化合物13克	5％
膳食纤维1g	3％
总糖1克
蛋白质35g
维生素C 33毫克	164％
钙146mg	11％
铁4mg	25％
钾939mg	20％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

巴斯克自治区位于西班牙的北部，与法国接壤。 它的美食享誉全球。 由于其位于Cantabric海沿岸，巴斯克美食充满了令人愉悦的鱼类和贝类菜肴。 巴斯克风味的海鲜有四种传统调味酱：红色，白色，绿色和黑色。 青汁蛤 lam ，或 西班牙文Almejas en Salsa Verde ，是典型的巴斯克西班牙 小吃 ，整个撒上欧芹斑点。 准备开胃菜，第一道菜很容易。 加一点意大利面做便餐的主菜。 搭配淡酒，例如Txakoli。

配料

• 1 1/2磅

  蛤蜊

• 8盎司白葡萄酒
• 4瓣大蒜
• 1小

  洋葱

• 1汤匙

  橄榄油

• 2汤匙面粉
• 2汤匙

  平叶欧芹（切碎）

• 1/4茶匙盐调味

做到的步骤

清洁蛤s的碎屑，沙子等，并在冷水中冲洗。 将其放在中等大小的锅中，将一半的葡萄酒倒在蛤lam上，然后加水直至蛤c盖好。 烧开，然后慢火煮至蛤c开。 从火上移开，然后将蛤lam放在盘子上。 保留液体以备后用。

将洋葱切碎，切碎大蒜。 倒入足够的橄榄油以盖住大的煎锅底部并加热。 趁热时，将切碎的洋葱炒熟，在3至4分钟后加入大蒜。 当洋葱是透明的时，将热量降低至中低水平。 加入面粉和油炸。 边搅拌边慢慢倒入酒和储备液。 加入蛤and，小火煮3-4分钟，直到变浓。 调整盐。

将香菜撒到锅中。 搅拌混合物。 如果酱汁太稠，则一次加一点水搅拌使其稀。

搭配法式面包切片。

小费

• 可以通过添加意大利面或扁面条将其制成第一道菜。 按照上述指示准备蛤and和酱汁时，准备面食。 推荐的食用量为2盎司未煮熟的意大利面，大约等于1杯煮熟的意大利面。 因此，煮1/2磅干面食可服务4人。

你可能还喜欢

穆尔西亚风格蛤lam食谱-阿尔梅贾斯拉穆尔西亚纳-辣椒粉和白葡萄酒酱蛤

食谱标签：

• 酱
• 开胃菜
• 西班牙文
• 家庭晚餐

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！