巧克力奶油芝士松露食谱

伊丽莎白·拉鲍

• 总计：40分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：25分钟
• 产量：50块1英寸松露（50份）

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营养指南（每份）
73	卡路里
3克	脂肪
12克	碳水化合物
1克	蛋白

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营养成分
一份：50英寸松露（50份）
每份的量
卡路里	73
每日价值百分比*
总脂肪3克	3％
饱和脂肪2g	8％
胆固醇5mg	2％
钠26mg	1％
总碳水化合物12克	4％
膳食纤维0克	2％
蛋白质1克
钙10mg	1％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

此巧克力奶油芝士松露的配方仅使用少量成分制成，但是由于奶油芝士，它们具有浓郁而复杂的风味。 如果您想制作松露巧克力，但是在大多数食谱中都不需要浓奶油，那么这是一个很好的选择。

这里的食谱生产的是纯巧克力松露，但您可以发挥创意并添加其他调味提取物，柑橘皮，坚果，干果或椰子来定制您的松露。 如果愿意，您也可以尝试将其浸入黑巧克力或白巧克力中。

配料

• 1/2杯可可粉（用于滚动）
• 4盎司无糖巧克力
• 8盎司奶油干酪（在室温下）
• 14盎司（3 1/2杯）糖粉
• 1茶匙香草精
• 1/4茶匙盐

做到的步骤

收集成分。

将可可粉倒入一个浅盘中并放在一边。

将巧克力切成小块，然后微波加热直至融化，每30秒搅拌一次以防止过热。 将巧克力放在一旁，使其冷却，直到达到室温，但仍保持液态。

在电动搅拌机的大碗中，将软化的奶油干酪和糖粉混合。 以中等速度搅拌混合物一到两分钟，直到混合均匀。

停止搅拌机，然后加入融化的巧克力，香草和盐。 搅拌直到合并，然后根据需要停下来刮擦碗的侧面。

从搅拌机中取出碗，用保鲜膜盖好，然后冷藏直到糖变硬，可以sc出，大约20至30分钟。

一旦糖果变硬但不坚硬，就可以用茶匙或糖果勺将其铲成1英寸的小球。 将可可粉中的球滚动，然后将其放在烤盘或密封容器中。 将松露放在冰箱的密闭容器中最多保存两周，并在室温下食用以获得最佳口味和口感。

请享用！

提示

• 为了获得最佳的口感和质感，请在室温下食用。松露可以在冰箱的密闭容器中保存长达两周。

食谱标签：

• 巧克力
• 奶油芝士松露
• 甜点
• 美国的

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