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- 总计：45分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：6份
两种经典菜肴之间的最大区别在于，埃及风味的菜肴包括碎牛肉和番茄酱。 然后，将煮熟的意大利面与奶酪酱一起折叠，而不是将其合并到番茄酱中，然后像希腊帕斯蒂西奥一样在奶酪上烤起俗气的调味酱。 结果是一道令人愉悦的令人愉悦的菜肴，底部为浓郁的意大利面，顶部为奶油烤奶酪酱。
您可以使用任何喜欢的面食，但是肘部，通心粉或通心粉这样的形状更适合握住酱汁，而这道菜就是酱汁。 您也可以调换奶酪。 使用其他优质的融化器，例如马苏里拉奶酪或熏制的荷兰扁圆形干酪，并可以用帕玛森干酪代替咸味的罗马诺。 将这种面食与配菜沙拉或一些炒的西兰花一起食用，即可享用美味的晚餐。
配料
- 1磅意大利面（手肘通心粉或通心粉）
- 2罐（26盎司）传统面食酱
- 1磅瘦牛肉或火鸡
- 3杯调味酱（请参阅下面的食谱）
- 1杯切达干酪丝
- 1/4杯切碎的pecorino罗马奶酪
- 俗气的调味酱汁食谱：
- 2汤匙无盐黄油
- 1瓣大蒜（去皮，切碎
- 3汤匙通用面粉
- 1 1/2杯全脂牛奶
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 盐调味
做到的步骤
将烤箱预热至350华氏度。
将一大锅盐水在炉灶上烧开，煮意大利面。 在等待水沸腾的同时，开始在大煎锅或铸铁锅中将牛肉末或火鸡褐变。
将通心粉放入沸水中，将热量降低至中等程度，然后按照包装说明进行烹饪，直到鲜嫩为止。
将黄油和大蒜倒入单独的煎锅中，煮一分钟，直到大蒜变香为止。 小心不要燃烧它，否则它会变苦。
搅拌面粉，直到涂满黄油和大蒜为止。 在低火下，慢慢搅拌牛奶，直到所有团块都消失。
切达切达干酪丝和切碎的佩克立诺干酪罗马诺搅拌。 继续烹饪和搅拌直到酱开始变稠。 用盐和胡椒粉调味。
牛肉变褐后，将锅中多余的脂肪倒掉，加入意大利面酱。 用小火煮。 沥干通心粉并将其添加到牛肉和通心粉酱混合物中，然后将肉酱倒入9x12烤箱安全的砂锅菜中。 用调味酱盖上锅盖，烘烤30分钟，然后冷却15分钟再上菜。 搭配绿色沙拉或您最喜欢的烤蔬菜一起食用。
食谱标签：
- 调味酱
- 进入
- 中东
- 家庭晚餐
