图片来源：Allyson Kramer
- 总计：25分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：24个曲奇（24份）
这些曲奇是享受肉桂和巧克力美味组合的一种有趣方式，这可以说是一种利用不足的风味组合。 它们被称为“布朗尼”饼干，因为它们具有类似布朗尼的质地：外部酥脆，中间柔软而耐嚼。 他们尝起来就像肉桂布朗尼小叮咬。 它们还会使您的厨房在烘烤时闻起来像 天堂一样 。
这些曲奇利用几种不同的面粉来获得独特的口味和质地，但是您当然可以在紧要关头就换上通用的面粉。 只需使用配方要求的1 2/3杯通用面粉或全麦面粉代替小米，荞麦和杏仁粉。
配料
- 2汤匙亚麻籽粉
- 4汤匙水
- 1/3杯人造黄油（纯素）
- 3/4杯糖（颗粒状）
- 1汤匙香草精
- 1茶匙盐
- 2茶匙肉桂粉（另加粉尘）
- 2茶匙发酵粉
- 1/3杯可可粉
- 1汤匙豆浆（或其他非乳制品的乳汁，如杏仁或腰果）
- 1杯小米粉
- 1/3杯荞麦粉
- 1/3杯杏仁粉
- 1/4杯杏仁粉（用于末尾混合）
- 1杯巧克力片（纯素）
- 1/2杯巧克力片（用于装饰）
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热到375F。
在一个小碗中，将亚麻籽粉与水混合在一起，静置直至胶凝，约5分钟。
在一个大碗中，将人造黄油和糖搅在一起，直到混合物非常光滑。
加入准备好的亚麻籽粉，香草精，盐，肉桂和发酵粉。
慢慢掺入可可粉，然后掺入非乳制牛奶。
接下来，加入小米粉，荞麦粉和1/3杯杏仁粉，直到充分混合。
将面团滚成大的核桃大小的球（直径约1 1/2英寸），并放在相距约2英寸的未脱脂的饼干片上。
在烤箱中间机架的375 F处烘烤约10分钟，或直到边缘上的香脆为止。
让饼干冷却； 确保在饼干完全冷却之前否则不要将其从饼干表中移出，否则它们会散开。
融化额外的巧克力片，并在每个曲奇的顶部淋上少许毛毛雨。 轻轻撒上肉桂粉。
您可以将这些美味的零食放在密封的容器中最多保存三天。
食谱标签：
- 饼干
- 巧克力肉桂饼干
- 甜点
- 美国的
