乔恩·惠特克/多林·金德斯利/盖蒂图片社
- 总计：50分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：6份
Paprikash鸡肉是匈牙利的经典食谱，可快速便捷地进行更新。 将其放在土豆泥或另一种淀粉上食用即可。
如果需要，可以使用无骨，去皮的鸡大腿代替鸡胸。 在这种情况下，将鸡汤和番茄酱添加到锅中后的烹饪时间将增加到8至12分钟。 务必将鸡肉（无论是浅色肉还是深色肉）煮至至少165 F（由食品温度计测量）。
辣椒粉和烟熏辣椒粉是两种不同的香料。 它们都是用干红辣椒制成，但是熏制的辣椒粉味道更浓，颜色更深。 两者都可以为这个简单的食谱增添美妙的风味。 如果需要，可以在此食谱中增加两种辣椒粉的含量。
这是寒冷的冬夜的绝佳食谱。 将其与热土豆泥，米饭或面条一起食用，并搭配凉爽的绿色沙拉以及一些蒸熟的绿豆或芦笋。 对于甜点，美味的水果派或一些巧克力蛋糕将是这顿令人愉悦的一餐的完美结局。
配料
- 6条去骨去皮鸡胸肉或10条去骨去皮鸡大腿切成条
- 1/3杯面粉
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙盐
- 1/8茶匙白胡椒
- 2汤匙花生油
- 1汤匙黄油
- 1根切碎的洋葱
- 4瓣大蒜，切碎
- 1-1 / 2杯鸡汤
- 3汤匙番茄酱
- 1和1/2杯酸奶油
- 1茶匙烟熏辣椒粉
- 1汤匙玉米淀粉
做到的步骤
将面粉，2茶匙辣椒粉，盐和胡椒粉混合在一个浅盘上。 将鸡肉浸入该混合物中以涂两面。
在中火下将花生油和黄油放在一个沉重的煎锅中。 加入带涂层的鸡肉； 两侧呈褐色，转动约4至5分钟一次，然后从煎锅中取出鸡肉。
将洋葱和大蒜加入煎锅中剩下的小滴中； 煮并搅拌至酥脆。
将鸡汤和番茄酱倒入煎锅中，搅拌均匀，然后煮沸。
将鸡肉放回煎锅，然后放低热量，盖上锅盖，慢火煮5至8分钟，直到鸡肉在可靠的食物温度计上达到165F。
将酸奶油，烟熏辣椒粉和玉米淀粉混合在一个小碗中。 鸡肉完全煮熟后，将酸奶油混合物搅入煎锅中，加热至沸腾，但不要煮沸。
将鸡肉混合物放在土豆泥或热煮熟的米饭中，以吸收美味的酱汁。
食谱标签：
- 鸡主
- 鸡肉辣椒粉
- 晚餐
- 东欧
