Dkudua / Flickr / CC BY 2.0
- 总计：15分钟
- 准备时间：15分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 421 | 卡路里 |
| 34克 | 脂肪 |
| 19克 | 碳水化合物 |
| 15克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 421 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪34g | 44％ |
| 饱和脂肪3g | 16％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠143mg | 6％ |
| 总碳水化合物19克 | 7％ |
| 膳食纤维7克 | 26％ |
| 蛋白质15g | |
| 钙512mg | 39％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
印度巴达姆的这种配方使美味的五香杏仁牛奶在巴基斯坦和世界各地都享有盛名。 历史上，巴达姆牛奶也被称为杏仁酸。
该饮料以豆蔻，可选的kewra精华（从露兜树植物的花中蒸馏而成的提取物，在亚洲烹饪中很流行）和坚果制成，口味清爽。
有时被称为badam pal，这种饮料不仅味道鲜美，而且由于混合了坚果，还带有强大的营养拳。
巴达姆冷牛奶是夏季降温的绝佳选择，但如果您使用温牛奶制作牛奶，则冬季也很棒。
配料
- 1杯杏仁
- 1杯开心果
- 3杯杏仁奶（冷藏或温热）
- 2茶匙糖（或调味）
- 2/3茶匙豆蔻粉
- 可选：2大汤匙Kewra精华（印度杂货店有售）
- 2茶匙玫瑰水
- 可选：藏红花线
- 可选：开心果切碎
做到的步骤
在食品加工机中将杏仁，开心果和1/4杯杏仁奶一起研磨成光滑的糊状。
加入剩余的2 3/4杯杏仁奶，糖，小豆蔻粉，可选的kewra精华和玫瑰水。 混合均匀。
放在高脚玻璃杯中冷藏。
为了增添色彩，可以在成品饮料中搭配可选的藏红花线和开心果切碎。
提示
- 如果您希望去除杏仁皮，请将杏仁在热水中浸泡5分钟。 然后将杏仁在拇指和食指之间滑动，皮肤应该容易滑落。如果您要给孩子喂巴达姆牛奶，请确保跳过添加的糖，使用过滤器去除杏仁和开心果糊的粗颗粒，也跳过藏红花和开心果装饰。 杏仁奶适合1岁以上的儿童。 为了使这种饮料更快，您可以准备更多的坚果酱，将其分成两杯，然后将其存储在塑料容器或冷冻袋中的冷冻室中。 只需将糊状物在冰箱中解冻过夜，然后在第二天制作新鲜的巴达姆牛奶。 您也可能会在印度食品杂货店或餐馆找到浓缩巴达姆牛奶的浓缩品，并且可以完全跳过坚果加工步骤。
食谱标签：
- 无尾鱼
- 小菜
- 印度人
- 饮料
