-
关于黄瓜
设计师/免费
黄瓜通常是一种被忽视的食物。 除非您在炎热的夏天把沙拉拼在一起，否则您甚至都不会想到在食谱中加入沙拉。 但是黄瓜有各种各样的优点。
它们实际上可以冷却血液，并且其中的95％是水，因此它们也很健康。 将黄瓜片按在您的嘴上一分钟可以消除口臭，由于它们富含维生素B和电解质，它们甚至以宿醉而闻名，尽管建议您在食用前先食用你吸。 无论您使用黄瓜作什么，都可能不喜欢它的种子。 这是摆脱它们的方法。
-
为什么要种黄瓜？
pixabay
要求加黄瓜种子的食谱通常会从黄瓜内部寻找淡淡的新鲜味道。 如果保持原样，种子还会给食谱增加过多的水分，而且非常成熟的大黄瓜中的种子实在令人讨厌。
-
黄瓜去皮
Dorling Kindersley /盖蒂图片社
除非您要做沙拉，否则您可能还希望去除黄瓜的果皮。 使用削皮器去除深绿色的外皮。 首先将两端切掉，这样您就可以轻松地开始和完成剥皮，同时露出肉和皮肤。 剥去长条状的皮肤。
您也可以使用锋利的削皮刀，但如果使用此选项，请避免将黄瓜的果肉与果皮一起食用。 用刀削皮计算机有点艺术。 结块可能会很滑，尤其是在清洗之后，因此，如果您没有使用削皮刀的经验，则很容易割伤自己。
-
用勺子去除种子
云杉/ N. Gaifyllia
去除皮肤后，将黄瓜纵向切成两半。 在种子通道开始处，将勺子放在黄瓜每半的一端。
-
挖出种子
云杉/ N. Gaifyllia
将勺子朝下轻轻向下按入种子通道。 将其拉向自己以挖出种子。 根据需要重复操作以将其全部删除，但是通常可以将所有种子分成两个勺。 除非您要制作的食谱要求将黄瓜切成片，否则“轻轻地”是这里的词。 它很容易破裂而不会剥落。
-
准备食谱黄瓜
云杉/ N. Gaifyllia
去除种子后，根据食谱规格，可以将黄瓜切成薄片，切成丁或切碎。 但是，您应该立即使用它。 黄瓜一旦失去皮肤就会开始氧化，这会使它变得潮湿。
-
一些黄瓜食谱
克里斯汀·莱瑟（Christine Leiser）/ Flickr
Tzatziki（ 黄瓜酸奶蘸酱）是希腊人的最爱。 浓郁而乳脂状，可用于装饰烤肉和蔬菜，或用作皮塔饼面包的调味料。 凉爽又脆脆的黄瓜沙拉可能会很受欢迎，特别是在炎热的夏季。 在黄瓜沙拉中加入番茄和红洋葱，以获得一些颜色。
黄瓜也是南部美食中的热门成分，例如油炸黄瓜，东欧和泰国美食。
