基本的茄子扇贝配奶酪食谱

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：60分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：45分钟
• 产量：4份

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这容易的茄子砂锅是加鸡蛋制成的。 切碎的洋葱增加了风味，饼干屑使它变质。 砂锅类似于玉米扇贝，但是它是用煮熟的茄子制成的。

使用切达奶酪或切达杰克组合，或与切碎的烟熏奶酪或格鲁耶尔奶酪一起使用。

切碎的新鲜欧芹和少许大蒜粉可与切碎的洋葱一起添加到混合物中。

配料

• 1个中茄子（去皮切碎）
• 1茶匙盐
• 3汤匙黄油
• 2至3汤匙洋葱（切碎）
• 1/4茶匙盐
• 1/8茶匙黑胡椒
• 1个大鸡蛋
• 1/3杯半杯（或牛奶）
• 1/2杯饼干碎（粗；撒盐）
• 3/4杯切达干酪（或切碎的蒙特利杰克混合物）

做到的步骤

收集成分。

将烤箱加热到325 F / 165 C / Gas3。在1夸脱的砂锅中涂黄油。

将茄子和1茶匙盐一起用沸水煮至嫩。

沥干并轻轻捣碎。 加入黄油，洋葱末和1/4茶匙的盐和胡椒粉； 很好地融合。

在一个碗里，将鸡蛋和牛奶或一半半搅拌均匀。

将其搅拌至茄子混合物中。 加入薄脆饼干屑和1/2杯切碎的奶酪。

将混合物勺入准备好的烤盘中。

在预热的烤箱中烘烤25至35分钟，或直至定中心。

撒上剩余的奶酪，然后继续烘烤，直到奶酪融化并且砂锅边缘略呈褐色。

小费

• 如果要单独食用，则加入4盎司黄油涂的6盎司小模子烘烤。

了解一半和一半的面霜类型

食谱标签：

• 切达
• 小菜
• 南部的
• 家庭晚餐

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