如何切碎西红柿

云杉/莫莉·沃森

• 总计：100分钟
• 准备时间：30分钟
• 做饭：70分钟
• 产量：6品脱（18份）

40个评分添加评论

营养指南（每份）
47	卡路里
1克	脂肪
10克	碳水化合物
2克	蛋白

查看完整的营养指南隐藏完整的营养指南×

营养成分
份：6品脱（18份）
每份的量
卡路里	47
每日价值百分比*
总脂肪1克	1％
饱和脂肪0克	0％
胆固醇0mg	0％
钠13mg	1％
总碳水化合物10克	4％
膳食纤维3g	11％
蛋白质2克
钙26mg	2％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这些切碎的西红柿比完全去皮的西红柿要花费更多的时间，但即开即用，几乎调味的结果是在寒冷的冬天夜晚打开的乐趣。 下面的方法来自玛丽莎·麦克莱伦（Marisa McClellan）的《装 在罐子里的食物》 。 这些西红柿在热水中迅速变白，去皮，切碎，煮熟一点并震碎。 任何拥有成熟番茄的人都可以做到这一点-该过程需要一些时间，但不需要任何特殊技能。

当谈到番茄罐头时，您想使用 瓶装 柠檬汁。 新鲜的柠檬汁几乎适用于所有其他情况，而瓶装汁则更适合罐装，因为它具有一致的，标准化的酸度，可以使西红柿食用。

配料

• 10磅西红柿（成熟的，整个罗姆人或其他低水分的西红柿）
• 6汤匙柠檬汁（瓶装）

做到的步骤

收集成分。

将大锅或罐装水烧开。

当水烧开时，用锋利的刀在每个西红柿的底部切一个小的“ x”。

将西红柿放入沸水中。

大约煮一分钟后，用开槽的勺子将它们提起。 立即将西红柿放入大碗冰水中或大烤盘上； 这将停止内部烹饪过程。

西红柿冷却后，用锋利的削皮刀去皮。 在烫洗和冰浴后，它们应立即滑落。

切碎西红柿，并尽可能多地保留其汁液。

将西红柿及其汁液放入大锅中煮沸。 降低热量以保持慢火并煮熟，经常搅拌直至变稠。 大约需要30分钟。

要对罐子进行消毒，请将罐装水壶中的水重新煮沸。 将空罐子放在罐头架中煮沸10分钟。

然后将盖子分别放在水中10分钟-这会使密封胶变软。

从水中取出罐子。

当水沸腾时，在每个罐子里放1汤匙瓶装柠檬汁。 将煮熟的西红柿均匀地装满罐子，在罐子顶部留出1/2英寸的顶空。

将罐子擦干净。 将盖子和边缘放在罐子的顶部，然后将罐子放在罐头架子上。 将它们放到罐头水壶中的沸水中，煮沸40分钟。

从水浴中取出罐头后，将其放在柜台上冷却。

小费

• 将罐子放在阴凉处，直到可以使用为止。

为什么您的冰箱可能会破坏您的西红柿

食谱标签：

• 番茄
• 美国的
• 夏天
• 成分

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！