MatějBaťha/ Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0
- 总计：60分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：6份
通用的捷克斯洛伐克蛋糕bublanina随季节和可用水果而变化。 它有点像咖啡蛋糕，可能是为什么有时将其用作早餐糕点的原因。 常用的水果有甜樱桃，酸樱桃，李子，油桃，杏，草莓和蓝莓 。
“ bublanina”这个名字来自捷克语中的气泡，可能指的是蛋糕面糊在水果周围冒出气泡，几乎将其包裹起来的事实。
配料
- 1/2杯黄油（软化，1根）
- 1/2杯糖
- 3个大鸡蛋（分开放置，在室温下）
- 可选：1大汤匙Amaretto（或其他杏仁利口酒）
- 1/2茶匙盐
- 少许牙垢奶油
- 1杯通用面粉
- 1磅樱桃（酸，洗净，去核）
- 装饰：糖粉
做到的步骤
收集成分。
将机架放在烤箱中心，并加热到350度。 在9英寸x 9英寸的烤盘上涂黄油或用烹饪喷雾轻涂。 在一个中等大小的碗中，将黄油，糖和蛋黄一起搅打至淡淡蓬松。 加入利口酒（如果使用的话）和盐，搅拌均匀。
在干净的中碗中，用牙垢奶油打打蛋清直到变硬。 在蛋清和面粉中交替折叠成黄油-鸡蛋混合物。
将面糊均匀地倒入准备好的锅里，撒上樱桃。 将樱桃轻轻压入面糊中，直至被部分覆盖。 烘烤30至40分钟，或直到插入中心附近的牙签干净为止。 切成6等份。 将热或冷的撒上糖食的糖即可。
食谱标签：
- 樱桃
- 早餐
- 东欧
- 夏天
