迈克尔·鲍威尔/盖蒂图片社
- 总计：60分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：4份
Artusi以他惯常的指示直接拿菜花：“所有的白菜，无论是白色，黑色，黄色还是绿色，都是风之神Eolus的儿子或继子，因此那些不能容忍风的人应该知道这些对他们而言，植物是真正的十字架（即要生的刑罚），而不仅仅是花 cru， 因为它们的花朵有四个呈十字形的花瓣。”
配料
- 菜花
- 白汁
做到的步骤
收集成分。
除去大花椰菜上的叶子和绿色的肋骨，在茎上切一个深的X形，然后用盐水煮沸，直到叉子渗入小花。
排干花椰菜，将其切成小块，并在装有两汤匙黄油的平底锅中煮熟，然后用盐和胡椒调味。
将花椰菜转移到一个耐热的盘子上，用切碎的帕马森奶酪撒粉，然后用调味酱调味。
将其在375 F（185 C）的烤箱中烘烤10分钟，或烤至顶部变黄。
Artusi建议在两道菜之间或与炖肉或煮鸡肉一起食用。
食谱标签：
- 蔬菜面
- 小菜
- 义大利文
- 冬季
