伊丽莎白·拉鲍
- 总计：30分钟
- 准备时间：30分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：2杯蜜饯
蜜饯花是美丽的，可食用的花，上面涂有一层薄的蛋清和糖以保存它们。 蜜饯或结晶的花朵可为任何甜点增添精致的花香和美丽的外观。
配料
- 1至2杯食用有机花
- 1个蛋清（在室温下）
- 1茶匙水
- 1/2杯超细糖
做到的步骤
收集成分。
将水加到蛋清中，然后用叉子或小搅打器轻轻搅打，直到出现一些气泡为止。
一次处理一朵花，将画笔浸入打好的蛋清中，然后轻轻地将所有花瓣涂在花的前面。
将花翻转过来，并在花瓣的背面刷油漆。 重要的是要覆盖所有表面，以便妥善保存花朵。
将花放在一碗超细糖上，并在顶部撒上一层薄薄的糖。 把花翻过来，在底部撒上糖。
如果任何地方都有大块糖，则将其轻轻扫除，以使花朵上仅残留一层薄薄的糖。
将花放在金属丝干燥架上完全干燥。 将花瓣弄平并按您的喜好排列-一旦干燥，就不能再移动了，所以现在花点时间使它看起来最佳。
重复以下过程：用蛋清刷花，用糖盖住花朵，然后将它们放在干燥架上，直到所有花朵都蜜饯为止。
让花朵在室温下静置直至完全干燥。 根据房屋的湿度，这可能需要4到24小时或更长时间。 完成后，花瓣将变硬。
提示
- 关于成分的注意事项：许多杂货店的药草区都包装有可食用的有机花卉 。 您也可以按季节在当地农贸市场寻找它们，或者自己发展。 只要确保该花卉品种可食用且不使用任何农药即可！ 蛋清对于此食谱是必不可少的，因此如果需要食用生鸡蛋，请使用巴氏杀菌的蛋清。最后，如果没有超细糖 ，则可以按照以下说明轻松制作自己的糖。密闭的容器在室温下最多放置两周。 它们非常细腻，因此请将它们包装在蜡纸之间，处理时要非常温和。 它们会吸收空气中的水分，因此最好不要将其存储在冰箱中，并避免将其放在潮湿的甜点上，直到最后一刻。
食谱标签：
- 糖果
- 甜点
- 美国的
- 情人节
