奶油馅饼奶油蛋糕派

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：35分钟
• 准备时间：25分钟
• 做饭：10分钟
• 产量：1个派（约8份）

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营养指南（每份）
386	卡路里
23克	脂肪
39克	碳水化合物
7克	蛋白

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营养成分
份：1馅饼（约8份）
每份的量
卡路里	386
每日价值百分比*
总脂肪23g	29％
饱和脂肪14g	68％
胆固醇167mg	56％
钠96mg	4％
总碳水化合物39克	14％
膳食纤维0克	0％
蛋白质7克
钙121mg	9％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这个神话般的奶油派馅饼是用自制的红糖和鸡蛋馅料以及鲜奶油馅料制成的。 图中的馅饼是用简单的全麦饼干外壳制成的，但是您也可以使用烤糕点外壳或饼干屑外壳。

配料

• 1粒全麦饼干壳，自制或购买
• 对于填充：
• 4汤匙无盐黄油（2盎司）
• 3/4杯浅红糖（密装，约7盎司）
• 1 1/2杯牛奶
• 1杯浓奶油
• 5汤匙玉米淀粉（1 1/2盎司）
• 1/4茶匙盐
• 4个大蛋黄
• 1 1/2茶匙香草精
• 对于摘心：
• 1 1/3杯淡奶油（冷）
• 2至3汤匙糖粉

做到的步骤

收集成分。

将黄油放入中号锅中。 测量/称量红糖并放在一边。

将牛奶和1杯浓奶油放入碗中。 搁置。

将玉米淀粉和盐放入深碗中； 搁置。

将蛋黄放入深碗中； 搁置。

准备好地皮和细筛，以过滤煮熟的布丁。

将锅和黄油放在中火上。 融化黄油，然后加入红糖。 煮，不断搅拌直到红糖融化并开始沸腾。 煮沸，持续搅拌1分钟。

将牛奶和奶油混合物添加到红糖混合物中，并不断煮沸，然后重新煮沸。

从火上移开热混合物，将约1/3杯倒入玉米淀粉和盐混合物中，搅拌一下，将热混合物掺入玉米淀粉中。 当混合物光滑时，倒入锅中并重新加热。 重新煮沸，不断搅拌。

将锅从火上移开，然后将约1/3杯热混合物倒入蛋黄，不断搅拌直至均匀混合。

将平底锅放热，煮沸，不断搅拌。 煮沸，搅拌约1/2分钟。

从火上移开并加入香草搅拌。

将热混合物过筛，然后填充馅饼皮。 立即用保鲜膜覆盖布丁的表面，这样就不会有空气形成皮了。

冷藏2到3个小时，或直到完全冷藏。

馅饼完全冷却后，准备鲜奶油馅料。

将1 1/3杯冷生奶油倒入一个深碗中。 搅拌直至变稠，然后加入2汤匙糖粉； 跳动直到形成硬峰。

将打好的奶油撒在或吹打在馅饼上，完全覆盖到饼皮边缘。

服务并享受！

提示

• 馅饼制作当天最好食用，并在上面加上鲜奶油，但可以将其盖上盖并在冰箱中保存2天。还可以搭配自制或自购的热焦糖或奶油酱。

食谱标签：

• 馅饼
• 甜点
• 南部的
• 复活节

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！