克莱尔·科恩（Claire Cohen）
- 总计：3分钟
- 准备时间：3分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：1杯鸡尾酒（1份）
这种白兰地鸡尾酒配方只是经典饮品的一种。 它非常容易混合，可以制成精美的晚餐，并且是炫耀好白兰地的绝佳方法。 您甚至可以使用干邑白兰地或Armagnac或任何高档白兰地，而不必担心会破坏烈酒的品质。 实际上，您将通过一些简单的成分来增强它。
这种饮料是鸡尾酒的原始定义的配方：蒸馏酒，糖，水和苦味剂。 在此配方中，库拉索甜酒充当糖，而与冰一起摇晃的稀释物就是水。 甚至添加了两种类型的苦味剂，使味道更显口感。
从技术上讲，早在1800年代大获成功时，这种配方就被称为“花式白兰地鸡尾酒”，因为它需要柠檬皮。 如果您简单地订购“白兰地鸡尾酒”，那么当今的调酒师会跳过装饰。
配料
- 2盎司白兰地
- 1/2盎司橙柑酒
- 2破折号Angostura苦酒
- 2破折号Peychaud的苦涩
- 装饰：柠檬皮
做到的步骤
收集成分。
在装满冰块的鸡尾酒搅拌器中，倒入白兰地，咖喱和苦味。
摇匀。
放入冰镇鸡尾酒杯中。
用柠檬皮装饰。
服务并享受！
提示
- 如果您倒上优质白兰地，请确保按照自己的喜好选择橙色柑桔。 这不是省钱的地方，因为许多最便宜的品牌会太甜，并降低这种优质鸡尾酒的味道。 确保选择“橙色”curaçao（实际上很清楚），而不是非常流行的蓝色选项或稀有的绿色。 两者中的任何一种都会产生完全不同的颜色的鸡尾酒。三秒和基于白兰地的橙利口酒可以替代curaçao。 但是，相同的建议也适用于您倒入的利口酒的质量。 更好的鸡尾酒始终都是由优质食材制成的，在这种简单的饮料中显得尤为重要。
食谱变化
- 在鸡尾酒的早期，您可以通过调用基本烈酒订购基本的“鸡尾酒”，并且调制方法与此类似。 例如，喝酒的人会点上杜松子酒鸡尾酒或威士忌鸡尾酒，或几乎任何选择的酒，安哥斯杜拉苦酒是大多数酒吧的主食，而佩乔德酒不是。 值得一瓶，因为它对于著名的经典饮料如Sazerac至关重要。 但是，如果没有，请尝试另一种辅助苦味剂。 没有真正的替代品，但是这种饮料与橙味苦味剂或老式复制品（如《苦味真理》的克里奥尔语或杰里·托马斯的《自己的Dec水苦味者》）搭配使用时效果极佳。
白兰地鸡尾酒有多强？
许多最好的老式饮料绝对不是弱饮料。 实际上，由于它们很少使用非酒精混合器，因此它们的酒精含量往往比许多现代鸡尾酒配方更高。
白兰地鸡尾酒也不例外，平均ABV约为30％（60磅）。 这与马提尼酒和曼哈顿相符，略低于普通白兰地的装瓶证明。 放轻松，品尝每一口！
食谱标签：
- 白兰地鸡尾酒
- 美国的
- 派对
- 鸡尾酒
