红烧羊腿食谱

Annabelle Breakey /数字视觉/盖蒂图片社

• 总计：3小时20分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：3小时
• 产量：服务6

14个评分添加评论

营养指南（每份）
955	卡路里
65克	脂肪
5克	碳水化合物
69克	蛋白

查看完整的营养指南隐藏完整的营养指南×

营养成分
份：服务6
每份的量
卡路里	955
每日价值百分比*
总脂肪65g	83％
饱和脂肪28g	141％
胆固醇278mg	93％
钠346mg	15％
总碳水化合物5克	2％
膳食纤维1g	2％
蛋白质69g
钙78mg	6％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

长而慢的红烧羔羊小腿是完美的舒适食品，因此在寒冷的秋季或寒冷的冬季都欢迎。

另一道最喜欢吃这道菜的时间是传统周日午餐的替代方法。 并不是每个星期天都需要完整的周日烤肉。 可以将约克郡布丁与这道菜一起食用，实际上，这是必须的。

您会发现红烧羊腿的食谱很多，但这是我最喜欢的食谱之一。 羊腿在优质的红酒中煮得很慢（我强调很好 ， 千万不要用你不会喝的酒来煮，为什么呢？）这种酒使肉变嫩并且还增加了肉汁的风味。

一旦煮熟，又长又慢，您会发现肉会从骨头上掉下来。

配料

• 6个羊腿
• 2汤匙橄榄油
• 16液体盎司的红酒
• 1洋葱（去皮并切碎）
• 1个大蒜鳞茎（横向切成两半）
• 2小枝迷迭香
• 3品脱牛肉汤
• 2盎司黄油（冰冷）
• 盐调味
• 黑胡椒调味

做到的步骤

收集成分。

将烤箱预热至160 C / 320 F / Gas 2。

在砧板上撒上盐和现磨的胡椒粉，然后将每只小羊腿快速滚动到板上，用调味料轻轻覆盖。

在耐高温的大砂锅中加热油，一旦加热，将羊腿变褐色，一次两个。

拆下羊腿，并保持一侧。

倒入红酒，慢慢煮沸，小火煮至一半。 加入洋葱，大蒜，迷迭香，最后加入羊腿。

倒入足够的牛肉汤以盖住肉，不要担心骨头是否伸出来，这很好，如果剩余的汤汁也可以，可以不时地用它来使小腿top起来。

放回小火，然后盖好盘子，放入烤箱。 煮3个小时，不时检查库存中是否有肉，必要时加满肉，并偶尔转动小腿。

煮熟后，去掉小腿并保持温暖。

将砂锅放在滚刀上，烧开，煮5分钟。 在冷黄油中搅拌，制成有光泽的酱汁。 检查调味料，然后过滤酱汁

服务一个人小羊腿和一个大而温暖的餐盘，上面放着奶油土豆泥，上面倒了很多酱汁。

羊腿也要冷却，然后第二天加热并食用。 第二天吃意味着风味有很多时间发展。 美味的。

食谱标签：

• 羊肉
• 红烧羊腿
• 午餐
• 英国人

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！