无论您是新手厨师，正在购物的人，还是出于某种原因从头开始装备厨房，此厨房必备清单都是您入门所需的全部。
该列表针对的是基本的基本厨房工具，而不是烘焙工具（为此我们有其他列表）。 但是，我们包含了一个例外，一项绝对必要的例外，即使您主要将其用于烘焙，但无论如何我们还是将其包含在这里。
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厨师刀
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最重要的是，定义“基本”的一种厨房工具就是厨师的刀。 厨师刀（有时也称为法国刀）是一种特殊类型的刀，带有厚实的支撑和弯曲的刀片。 切刀的长度至少应为8英寸（但最好为10英寸）。 确保手感舒适。 请注意，可以说您可以将santoku风格的刀当作必备刀，但是您可以知道厨房中需要哪些刀，而您不需要。
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不锈钢煎锅
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关于铸铁煎锅是否比不锈钢更重要，这是一个紧要关头。 但最终不锈钢获得了认可，因为它可以完成铸铁的所有工作，此外，与铸铁不同，它可以处理诸如西红柿，葡萄酒等酸性成分。 使用铸铁时，酸会破坏平底锅上的调味料。 获得带有一对烤箱安全手柄（以便您可以用两只手提起）和盖子的重型不锈钢，这样您就可以将其用于从煎饼到炖的所有过程。
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量杯
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您将在烹饪时必须测量东西，但这并不意味着您必须适应使用杯子中不同分数的量勺。 取而代之的是，给自己一个两杯的玻璃量杯，杯子的外部有标记，并确保其由耐热的玻璃制成，可以安全地保护微波和容纳热液体（以及洗碗机）。 更好的是，得到两个。
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数字秤
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这就是（谈到衡量事物）。 数字秤在厨房中很方便，但是绝对必要的是测量面粉。 而且在测量面粉时，数字秤非常重要，以至于将基本的烘烤工具放在单独的清单上的任何微不足道的担忧都相形见war。 而且，无论如何，您是否考虑烘烤煎饼？ 可能不会。 他们是早餐。 因此获得数字秤。 这里更多地说明了为什么按重量而不是体积来测量面粉很重要。
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平底锅
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平底锅具有多种功能，可用于烤肉，土豆和蔬菜。 烘烤饼干和其他甜点； 您甚至可以在一顿饭上准备一顿饭。 对于大多数家庭厨师来说，最好是一半（18 x 13英寸）或四分之一片（9 x 13英寸）：宽敞，但对于烤箱（或水槽）来说不要太大。 获得重金属（18号），铝制，带卷边，避免带不粘涂层。 关于铝制平底锅的最好的事情之一是您可以使它们遭受各种刮擦，刮擦和其他虐待，它们仍然会爱您。 但是不粘涂层会改变整个动态（并且在任何情况下都是不必要的）。
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探针温度计
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简而言之，该工具几乎使烤肉变得轻而易举。 探头进入肉的中心，将设备设置为所需的温度，当肉的中心达到该温度时，会发出蜂鸣声告知您。 改变游戏规则，更不用说改变生活了。 从烤箱中取出探针后，您甚至可以将其留在肉中，并用它来告诉您何时完全搁置了肉。 如果您曾经烤过肉，则需要其中一种。
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煎蛋锅
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您也可以将其用于其他用途，但是假设您曾经煮过鸡蛋（也就是说，煎鸡蛋，炒鸡蛋或煎蛋卷），那么绝对必须使用专用的煎蛋锅。 倾斜的侧面使翻转变得容易，并且不粘表面将防止各种不幸。 只要确保在其上使用硅胶刮铲即可，绝不要使用任何金属。 一个8英寸的鸡蛋锅正好可以煮两个鸡蛋或两个鸡蛋的煎蛋卷。 如果您想做一个3蛋煎蛋卷，请升至10英寸的平底锅。 更好的是，各取一个。
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搅拌碗
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像平底锅一样，您永远不能拥有太多。 不锈钢是最好的，因为铝可以与醋和柠檬汁等酸性成分发生反应，并产生令人不快的味道。 它还会使您自制的蛋黄酱变成灰色。 玻璃也可以，但是很重，如果掉落，它有时会破裂。 另一方面，不锈钢重量轻，坚固耐用且可堆叠。 其中四个占用您橱柜中的空间是一个。 所以拿几个。 无论您是腌制法加它，还是在烤土豆之前先在盐和橄榄油中扔土豆，几乎每次烹饪时都将使用它们。
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荣誉奖
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硅胶刮铲：除了木勺外，它是唯一可以触及蛋盘内部的器具。
钳子：如果您在厨房里花了足够的时间，钳子就成了您的双手的延伸。 得到那些与硅胶技巧。
陶瓷烤盘：多功能性不可高估。 陶瓷能保持热量，并且比铝更能烘烤（或再加热）。
