haoliang /盖蒂图片社
- 总计：40分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：4至6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 83 | 卡路里 |
| 4克 | 脂肪 |
| 8克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 83 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪4克 | 5％ |
| 饱和脂肪2g | 12％ |
| 胆固醇10mg | 3％ |
| 钠3mg | 0％ |
| 总碳水化合物8克 | 3％ |
| 膳食纤维3g | 9％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙19mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
烤或烤鸡肉，牛肉和猪肉得益于浓郁果味的酱汁。 这种酸甜的黑莓酒酱，加上洋葱，黄油和胡椒粉，可以使您的肉类进入不同于可预见的方向。
黑莓酒酱尤其是牛肉或猪里脊肉和鸡胸肉的补充。 它通常不与海鲜一起食用，但与烤三文鱼柳一起品尝确实可口。
配料
- 1 1/2杯黑莓，再加上其他装饰
- 1汤匙黄油
- 1/2杯洋葱（切碎）
- 1/2杯赤霞珠，黑比诺或其他干红葡萄酒
- 1汤匙柠檬汁
- 4汤匙黑莓果酱或果酱（无籽）
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4茶匙盐
做到的步骤
收集成分。
将1 1/2杯黑莓放入食品加工机或搅拌器和泥中。
浆果完全泥化后，将其通过细网眼过滤器推入一个小碗中，放在一旁。
用中低火在炒锅或平底锅中加热1汤匙黄油。
加入洋葱和炒菜，不时搅拌，直到洋葱变嫩淡黄色，约10分钟。
加入红酒和柠檬汁。
烧开，然后降低热量并慢火煮至混合物减少约一半。
将黑莓泥和果酱或果酱，胡椒粉和盐混合在一起，加入葡萄酒混合物中。
烧开，然后再次减少热量，煮5分钟。
加入1汤匙冷黄油搅拌。
服务与新鲜的整个黑莓装饰。
关于黑莓
黑莓是夏天的水果。 他们的季节从六月到九月，使它们成为大黄，草莓和蓝莓作为夏季甜点的绝佳搭档。
当您购买黑莓时，请寻找深紫色或近乎黑色且颜色一致的明亮，有光泽和丰满的黑莓。 购买黑莓后应尽快使用，但应在冰箱中保存约五天。
这些浆果既甜又酸，具有多种用途-用于这种食谱的酱汁和糖浆中。 馅饼，皮匠和薯片； 琐事 松饼; 水果冰沙; 冻糕 在冰淇淋上 在水果沙拉中； 搭配羊乳酪和新鲜的菠菜蔬菜作为夏季沙拉。
黑莓以其强大的营养而闻名。 它们的颜色非常深紫色，告诉您它们具有高水平的抗氧化剂。 一杯黑莓含有约62卡路里，14克碳水化合物和8克纤维。 它们是维生素C的极好来源，也是维生素A，E和K的极好来源。黑莓也是类黄酮的极好来源。
食谱标签：
- 葡萄酒
- 晚餐
- 南部的
- 夏天
