香醋和芥末油醋汁食谱

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：3分钟
• 准备时间：3分钟
• 烹调：0分钟
• 产量：8份

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营养指南（每份）
191	卡路里
20克	脂肪
2克	碳水化合物
0克	蛋白

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营养成分
份：8份
每份的量
卡路里	191
每日价值百分比*
总脂肪20克	26％
饱和脂肪3g	14％
胆固醇0mg	0％
钠25mg	1％
总碳水化合物2克	1％
膳食纤维0克	0％
蛋白质0克
钙5mg	0％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这款香醋和芥末香醋的制作时间不到5分钟，几乎可以用来制作任何沙拉。 香醋给香醋增添了甜味，而芥末则增添了辛辣，辛辣的味道。

当您穿上沙拉时，仅需使用即可突出和调味。 请勿添加过多的香醋，否则生菜会变得湿透，并且调味料会压倒成分。

配料

• 3/4杯特级初榨橄榄油
• 1/3杯香醋
• 1汤匙第戎芥末酱（或最喜欢的美食石材芥末酱）
• 1/4茶匙大蒜粉
• 1/2茶匙盐
• 短划线黑胡椒粉

做到的步骤

收集成分。

将所有成分混合在一个罐子里。 盖好并摇匀直到充分混合。 另外，您可以使用打蛋器或电动搅拌器将成分混合在一起。

品尝并调整调味料。

搭配沙拉或盖上盖子冷藏至食用。 使用前再次摇动。

请享用！

提示

• 在杂货店的货架上装满香醋的瓶子时，您可能会有点不知所措。 从巨大的价格差异到标签上的所有信息，这可能会造成混淆。 但是，一旦您了解香醋的分类方式，您的选择就会变得清晰起来。 香醋分为三个等级：传统等级，商业等级和调味品等级。 为了使醋被认为是传统醋，必须在意大利的特定地区生产，必须经过相当长的陈酿时间并使用某些葡萄品种制成。 这是最昂贵的香脂类型。 商业级可以在包括美国在内的任何地方生产，并且会添加颜色，增稠剂和风味。 调味品级介于两者之间-并不是按照传统的严格规定制作的，但是比商业级的调味品更省时省力。制作沙拉时，几乎可以将任何蔬菜与这种调味品一起使用。 但是不要忘了考虑加入碎奶酪（例如蓝或山羊）和松脆的坚果（如核桃或切碎的杏仁）。 这些调味料与调味料中的香脂和芥末酱搭配使用效果非常好。这种多用途香醋不仅适合用作沙拉，还可以用作腌鸡或牛排的调味料。 在烤完肉后，尝试在鸡肉或牛排上撒上调味料，然后再调味。 下次做意大利面沙拉时，抓住这个香醋-这是晒干的番茄，洋蓟心，新鲜的菠菜和橄榄的理想搭配； 把烤鸡扔在那里吃一顿饭。

食谱变化

• 优质的香醋会很甜，但是如果醋不是很甜，可以在调味料中加一点糖或红糖，以达到所需的口味。 为了增加风味，可在混合物中撒上少许干罗勒叶或意大利调味料。 您还可以加入切碎的新鲜欧芹。

食谱标签：

• 酱
• 午餐
• 南部的
• 家庭晚餐

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